Trofie al pesto di nocciole e speck

di in Primi Piatti

Queste trofie al pesto di nocciole e speck sono rapidissime da preparare, un piatto da tenere in considerazione se si dispone di poco tempo per cucinare.

Ingredienti

  • 300 gr di trofie
  • 200 ml di panna
  • 80 gr di granella di nocciole
  • 100 gr di speck a dadini
  • 1 cipolla
  • 1 mazzetto di maggiorana
  • olio extravergine d'oliva qb
  • sale qb
  • pepe qb
  • Tempo Preparazione: 10 minuti
  • Tempo Cottura: 20 minuti
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facilissima

Procedimento

  1. Procedimento

    Tritate finemente la cipolla e soffriggetela in una padella con 2 cucchiai d’olio. Quando si sarà ben appassita, aggiungete lo speck e la granella di nocciole. Tostate il tutto a fuoco alto.

     

  2. Nel frattempo portate ad ebollizione l’acqua per la cottura della pasta, salate e calateci dentro le trofie.

    Aggiungete la panna al sugo delle trofie, la maggiorana e fate addensare. Regolate di sale e pepe.

  3. Scolate le trofie al dente, conditele con la salsa facendole mantecare bene. Servitele subito cospargendo ogni piatto con foglie di maggiorana e granella di nocciole.

 

Trofie pesto di nocciole e speck ricetta e foto


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