Con questa ciambella da colazione la giornata comincia col piede giusto: ricetta e consigli per farla ancora più cioccolatosa
La ciambella al cacao è la torta giusta da preparare come dolce da colazione. È perfetta per essere inzuppata nel latte. Nonna ha usato la fecola di patate, anche se potete usare la maizena. Una versione più cioccolatosa si può fare con più cioccolato nell’impasto: dai un’occhiata, ci sono 5 trucchetti molto specifici al riguardo.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come fare la ciambella al cacao
Ingredienti
- 200 gr di farina 00
- 100 gr di fecola di patate
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 3 uova
- 125 ml di latte a temperatura ambiente
- 60 gr di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci
- 30 gr di gocce di cioccolato
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 35 minuti
- Tempo Riposo: 3 ore per reffreddare
- Dosi: 10 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come fare la ciambella al cacao
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Preriscaldate il forno. Sbattete con le fruste elettriche o in planetaria uova e zucchero fin quando non sarà diventato un composto spumoso e chiaro.
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Aggiungete al composto, sempre mescolando, il burro fuso, la farina, la fecola, il cacao e il lievito tutti setacciati e, infine, il latte. Se il composto dovesse risultare troppo denso aggiungete altro latte.
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Amalgamate l’impasto fino a ottenere un composto omogeneo.
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Versate l’impasto in una tortiera da ciambella da 24 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata e cospargete la superficie con le gocce di cioccolata.
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Cuocete la ciambella al cacao in forno già caldo a 180° per 35 minuti circa ma fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla per verificare la cottura.
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Sfornatela e fatela raffreddare in teglia prima di sformarla.
Da sempre mi piace la buona tavola, ancora di più se cucinata da altri, ma un pò per dovere ma anche un pò per piacere mi diletto ai fornelli, concentrandomi soprattutto su cose rapide ma gustose, soprattutto da quando ho un bimbo. Quindi il mio motto è: massima resa nel più breve tempo possibile!
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