Ricette con farina 0

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Involtini dolci di mela al pistacchio

Una preparazione dolce ma non troppo, piacevolmente fresca, ideale per l’estate.

Culurgiones sardi d’ogliastra

Avete come programma una vacanza in Sardegna? Segnatevi quindi sul vostro taccuino di viaggio di assaggiare i famosi culurgiones, dei ravioli di farina di semola ripieni di patate, menta e pecorino. Se vi sono piaciuti tanto, provate a farli a casa seguendo la nostra ricetta… il successo..

La crescia sfogliata

La crescia sfogliata è simile a una piadina ma trova le sue origini nelle Marche. La tipica lavorazione dell’impasto conferisce a questo friabile disco una croccante sfogliatura. Potete farcire la crescia con numerose e golose varianti: dalle verdure crude e salumi, a verdure cotte e..

Focaccia sofficissima alle cipolle, funghi e pancetta

Avete mai pensato che senza impastare si potesse lo stesso preparare una focaccia sofficissima? Merito dell’alta idratazione dell’impasto e del lungo riposo. Potete provare questa focaccia sofficissima con qualsiasi farcitura. Oggi ve la proponiamo bianca senza pomodoro con formaggio,..

Frolla con crema, riso e cioccolato

Le torte di riso e crema, o di riso e crema al cioccolato sono tipiche del periodo pasquale, anche se in Versilia sono reperibili in ogni stagione. Questa versione è decisamente più ricca di crema e con una minore quantita di riso, oltre alla presenza di gocce di fondente.

Brioche col tuppo

Le famose brioche col tuppo sono un lievitato dolce tipico siciliano chiamate così per la presenza del “tuppo” ovvero una piccola pallina di pasta posizionata sulla sommità. In dialetto vengono chiamate briosce e il loro abbinamento più diffuso è assieme a una pallina di gelato,..

Panini al sesamo per hamburger

Preparare dei soffici panini al sesamo i vostri hamburger è davvero semplice! Vi basterà prepararli anche il giorno prima per avvantaggiarvi con i tempi e li avrete morbidi e fragranti come appena fatti!

Brioche senza impasto

La brioche senza impasto è pronta in 5 minuti: basta amalgamare gli ingredienti con una forchetta, lasciar riposare il tutto per 24 ore e poi cuocerla. Un minimo sforzo per un grande risultato! Ottima da sola o spalmata con la marmellata, è perfetta per la colazione o la merenda.

Calzoni prosciutto e mozzarella al forno

I calzoni con prosciutto e mozzarella cotti al forno sono un piatto sfizioso molto semplice da preparare. La ricetta prevede l’uso dello strutto ma se non lo trovate potete sostituirlo con 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva.

Stella di pan brioche alla Nutella

Una splendida stella di pan brioche ripiena di golosa Nutella, che sorprenderà grandi e piccini. Una focaccia dolce ideale per la colazione o la merenda. Non è difficile da realizzare, grazie alle foto passo passo.

Kringle estone: la brioche intrecciata alla cannella

Il kringle è una brioche tipica dei paesi del nord, intrecciata e farcita. Le varianti della farcia sono numerose: dal cacao alla frutta secca alla crema pasticcera. Quella di questa ricetta è la versione estone, deliziosamente profumata alla cannella.

Corona di pan brioche al miele

La prima colazione, si sa, è il pasto più importante della giornata. Questo pan brioche al miele è l’ideale per viziarsi dolcemente. Provatelo spalmato di burro fresco e con qualche cucchiaiata di marmellata: la giornata vi sorriderà!

Biscotti secchi senza uova o petit beurre fatti in casa

I biscotti secchi sono ideali per la colazione, croccanti e tutti da inzuppare nel tè caldo o nel caffè! Non contengono uova e sono ideali a una lunga conservazione.

Tigelle o crescentine

Le tigelle, chiamate anche crescentine, sono un tipo di lievitato tipico del modenese, cotte nell’apposita tigelliera. Si prestano ad esser farcite con salumi e formaggi a pasta molle oppure a esser accompagnate con il gustoso battuto di lardo, aglio e rosmarino.

Seitan in crosta di curcuma e sesamo

Il seitan in crosta di curcuma e sesamo è un piatto di sicuro effetto nelle tavole delle feste di vegani, vegetariani ma anche per chi cerca un’alternativa gustosa senza ingredienti di origine animale. Un ripieno ricco e saporito di seitan racchiuso in una scrigno dorato e croccante.

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