Casatiello napoletano Il casatiello è un rustico partenopeo preparato a Pasqua. Le sue origini sono molto antiche e risalgono alla Napoli greca e poi romana.
Cosa sapere..
Torta Pasqualina La torta pasqualina arriva direttamente dall’antica tradizione culinaria ligure.
La torta pasqualina è una torta rustica di facile..
Rotolo di pasta sfoglia alle melanzane Immaginate un delizioso rotolo di pasta sfoglia che, una volta tagliato, svela un generoso ripieno di melanzane, fontina e pancetta: un incontro di..
Polpette di melanzane Le polpette di melanzane sono un piatto tipicamente estivo, molto diffuso nelle regioni del sud: sono famose le polpette di melanzane calabresi e..
Crostata di zucchine La crostata di zucchine rappresenta una soluzione culinaria creativa, facile da realizzare e irresistibilmente appetitosa. Questa torta salata, con..
Melanzane ripiene vegetariane Le melanzane ripiene vegetariane sono un piatto profumato e ricco di sani sapori mediterranei. Salutari e adatte a ogni tipo di menù, sono perfette..
Pesto di zucchine Il pesto di zucchine è una golosa variante del classico pesto alla genovese che, proprio come questo, si prepara a crudo. Cambia però..
Riso con le melanzane alla palermitana Il riso con le melanzane è una ricetta tradizionale della cucina palermitana, che combina sapori mediterranei e ingredienti locali per creare un..
Pasta con pesto ai pistacchi La pasta al pesto di pistacchio rappresenta un primo piatto condito con un pesto insolito e diverso rispetto al classico e inimitabile pesto alla..
Spaghetti ai porri, speck croccante e pecorino Gli spaghetti con speck, porri e pecorino sardo rappresentano un primo piatto veramente molto gustoso. Tre ingredienti di grande carattere elaborati..
Timballo di riso Il timballo di riso rappresenta una classica ricetta italiana ricca di sapore e davvero appagante per la gola e per gli occhi.
Uno scrigno di riso..
Pasticcio di patate Il pasticcio di patate con zucchine e scamorza è un secondo piatto gustosissimo.
Una deliziosa crosticina che racchiude un ripieno dalla..
Patate e peperoni al forno gratinati Le patate e peperoni al forno gratinati sono un contorno jolly delle ricette estive. Possono essere servite come antipasto o anche come secondo..
Minestra di fave A Maggio inizia la stagione delle fave, un legume ricco di proteine, fibre e vitamine di cui poco si conoscono le numerose proprietà nutrienti e che..