Plumcake alle fragole

di in Dolci e dessert

Il plumcake alle fragole è un dolce soffice, di facile esecuzione e indicato per gli intolleranti ai latticini. Lo trovate anche nella rubrica “La Cucina Intollerante” con altre preparazioni specifiche per le varie intolleranze alimentari.

Ingredienti

  • 250 gr di fragole
  • 220 gr di farina tipo 0
  • 180 gr di zucchero a velo
  • 3 uova
  • 150 gr di margarina
  • 1 bustina di lievito per dolci
Guarda altre ricette con: fragole, margarina, uova
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    45 minuti
  • Dosi:
    6 persone
  • Difficolta:
    Facile

Procedimento

Lavate le fragole, riducetele a dadini e infarinatele per evitare che durante la cottura precipitino sul fondo dello stampo.

Con un mestolo di legno amalgamate la margarina e lo zucchero a velo ottenendo un composto cremoso, unite le uova una per volta continuando ad amalgamare con una frusta. Setacciate farina e lievito e uniteli al resto. Mescolate bene per ottenere un composto omogeneo.

Unite anche le fragole mescolando delicatamente per distribuirle uniformemente.

Versate l’impasto in una forma rettangolare da plumcake di 20×10 centimetri, unta precedentemente con la margarina e infarinata. Cuocete in forno a 180 gradi per 45 minuti.

Fate raffreddare prima di toglierlo dallo stampo e spolverizzate la superficie di zucchero a velo.

Ideale per la colazione ma buono anche per gli altri momenti della giornata. Con questo impasto base è possibile utilizzare anche altri tipi di frutta, purché non troppo matura, oppure uvetta o frutta secca.

Plumcake alle fragole ricetta e foto


i commenti alla ricetta20 Commenti
  1. Lucia Chiocchetti30/05/2016 a 06:43Rispondi

    e se metto il burro anziché la margarina?

  2. Giada Ferrari06/10/2015 a 19:26Rispondi

    Posso usare la farina integrale e l’olio di semi al posto della margarina? Se si con che dosi? ☺️ Grazie

  3. Laura Rivoira17/06/2015 a 11:36Rispondi

    fatto , e buonissimo e semplice da fare

  4. Giovanna Ctt16/05/2015 a 18:39Rispondi

    l’ho fatto oggi xchè in mezzo nn mi è uscito chiaro e asciutto come nella vostra foto cmq è buono visto che le fragole sono del mio orto

  5. Giovanna Ctt15/05/2015 a 14:15Rispondi

    si deve usare solo zucchero a velo oppure si può sostituire con lo zucchero normale grz

  6. Annarita Tallarico05/05/2015 a 17:11Rispondi

    Buonissima!grazie

  7. Giovanna Staropoli05/05/2015 a 09:45Rispondi

    Si può utilizzare burro al posto della margarina?

  8. Maria Giuseppina Gloria04/05/2015 a 19:33Rispondi

    ci provo

  9. Anna GiustiNonna04/05/2015 a 13:29Rispondi

    Uhm Buona ..fatta e mangiata…grazie…

  10. 10 dolci per la festa della mamma | Ricette della Nonna29/04/2012 a 23:22Rispondi

    […] Plumcake alle fragole […]

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