Teglia di ali di pollo

di in Ricette con le patate

Ingredienti

  • 10 ali di pollo
  • 1 kg di patate
  • 200 gr di pomodori datterini
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 20 olive nere in salamoia
  • 200 gr di farina di mais
  • 1 cucchiaio di erbe aromatiche tritate( salvia, rosmarino, prezzemolo)
  • 1 cucchiaino raso di curry
  • 2 limoni
  • olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    basso

Un piatto allegro e vivace, ideale per una cena in famiglia e particolarmente apprezzata dai bambini.

Procedimento

Dividete in due parti le ali di pollo, disponetele in una ciotola e irroratele con il succo di un limone.

Pelate le patate, tagliatele a fette alte di un centimetro di spessore.

Portate dell’acqua ad ebollizione in una casseruola, tuffatevi le patate e lasciate cuocere per circa 3 minuti dalla ripresa del bollore. Scolatele e tenetele da parte.

Preriscaldate il forno a 200 gradi.

Mescolate la farina di mais con le erbe aromatiche, il curry e un cucchiaino di sale fino.

Impanate i pezzi di ala nella panure di mais, premendo bene per farla aderire.

Coprite una teglia con un foglio di carta forno e spennellarlo con un cucchiaio di olio.

Disponete la fette di patate sul fondo, poi i datterini tagliati a metà, i capperi e le olive.

Condite con un filo d’olio, sale e pepe.

Disponete sopra il letto di patate le ali impanate, irroratele con poco olio e infornate per circa 40 minuti, o fino a doratura.

Completate con fettine di limone e servite.

Teglia di ali di pollo

Ingredienti principali della ricetta:
  • ali di pollo
  • capperi
  • olive nere
  • patate
  • pomodori datterini

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