Una torta salata dal sapore delicato, molto semplice da preparare che nasce dalla tradizione montana. INGREDIENTI (per 4…
02
Mar
2010
Giulio Rossi
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Giulio Rossi
L'unione della passione per la cucina e per il web hanno generato Ricette della Nonna, che giorno dopo giorno diventa sempre più bello e visitato. Se vuoi entrare a far parte della nostra famiglia contattami. Ciao Giulio
Categorie: Dolci e dessert Ricette di Pasqua
La ricetta che proponiamo è quella della Treccia Pasquale, che in alcune regioni, salvo correzioni, credo Lazio e Campania, viene chiamata Campanaccio, perchè gli viene data una forma che ricorda quella di una campana con l’uovo alla fine.
500 g farina | sale | 100 g zucchero semolato | 100 ml olio di oliva | 3 cucchiai, circa di latte | 1 uovo col guscio | 1 uovo | 100 gr di gocce di cioccolato
Mescolate la farina con lo zucchero e un cucchiaino di sale. Fate la fontana, versate al centro l’olio e impastate unendo la quantità di latte tiepido necessaria per ottenere una pasta dalla giusta consistenza. Unite le gocce di cioccolato.
Lavoratela energicamente per 5 minuti, quindi formate un lungo cilindro (foto 1) che arrotolerete a mò di fiocco. (foto 2)
Ponetelo su di una teglia unta con un po’ di olio o su carta forno. Nel punto di unione della treccia affondate un uovo crudo.
Pennellate la superficie della treccia con il secondo uovo sbattuto (foto 3) e fate cuocere nel forno caldo a 180 gradi per circa 30-40 minuti. Deve risultare di un bel colore dorato.
Categories: Dolci e dessert Ricette di Pasqua
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