Biscotti alle mandorle con glassa all’arancia

di in Biscotti

A prima vista sembrano dei piccoli bignè ma in realtà sono dei deliziosi biscottini alle mandorle decorati con glassa all’arancia. Perfetti da servire con il tè del pomeriggio.

Ingredienti

per i biscotti

  • 400 gr di farina
  • 150 gr di mandorle
  • 125 gr di burro
  • 125 gr di zucchero
  • 1 arancia
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 gr)

per la glassa

  • 200 gr di zucchero a velo
  • 4 cucchiaini di succo di arancia
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    20 Minuti
  • Dosi:
    40 biscotti
  • Difficoltà:
    Facile

Preparazione

Tritate le mandorle e ponetele in una ciotola.

Prelevate la polpa dall’arancia, tritatela grossolanamente e aggiungetela alle mandorle.

Lavorate a parte il burro con lo zucchero, poi aggiungetelo al resto del composto.
Infine aggiungete l’uovo, la farina e il lievito.

Formate delle palline con l’impasto e adagiatele su una teglia foderata con carta da forno, schiacciandole leggermente.
Fate cuocere per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180°.

Sfornate e lasciate raffreddare.

Nel frattempo preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con il succo d’arancia. Quando la glassa raggiunge la giusta densità, decorateci la superficie dei biscotti.

La glassa non deve colare, quindi, se risulta troppo liquida, aggiungete ancora dello zucchero a velo.

Biscotti alle mandorle con glassa all'arancia


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1
Nicoletta Di Milo

sembrano belle e leggeri,provero farli.

2
Daniela Negru

fatto ... buonissimi..

3
Caterina Topo

buoni li faro x i mio nipotino

4
Maria Cassone

saranno buonissimi

5
Luciana Paccagnella

si possono fare con la spara biscotti?

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