Biscotti alle mandorle con glassa all’arancia
A prima vista sembrano dei piccoli bignè ma in realtà sono dei deliziosi biscottini alle mandorle decorati con glassa all’arancia. Perfetti da servire con il tè del pomeriggio.
Ingredienti
per i biscotti
- 400 gr di farina
- 150 gr di mandorle
- 125 gr di burro
- 125 gr di zucchero
- 1 arancia
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
per la glassa
- 200 gr di zucchero a velo
- 4 cucchiaini di succo di arancia
- Tempo Preparazione: 30 Minuti
- Tempo Cottura: 20 Minuti
- Dosi: 40 biscotti
- Difficoltà: Facile
Preparazione
Tritate le mandorle e ponetele in una ciotola.
Prelevate la polpa dall’arancia, tritatela grossolanamente e aggiungetela alle mandorle.
Lavorate a parte il burro con lo zucchero, poi aggiungetelo al resto del composto.
Infine aggiungete l’uovo, la farina e il lievito.
Formate delle palline con l’impasto e adagiatele su una teglia foderata con carta da forno, schiacciandole leggermente.
Fate cuocere per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180°.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Nel frattempo preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con il succo d’arancia. Quando la glassa raggiunge la giusta densità, decorateci la superficie dei biscotti.
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