Biscotti di Natale da appendere all’albero

di in Biscotti di Natale

I biscotti sono fragranti dolcetti che piacciono a tutta la famiglia e ancor più a Natale, quando possono essere usati come decoro dell’albero, come segnaposto per la tavola o semplicemente da chiudere in una bella scatola, magari confezionata da voi, e regalati ad amici e parenti.

Procuratevi degli stampini per biscotti a tema, in questo periodo i negozi specializzati propongono una scelta molto ampia di soggetti di Natale e mettetevi all’opera.

Questa ricetta si basa su un impasto classico a base di burro, nulla vieta però di provare gli impasti con le spezia di ispirazione tedesca e svedese, magari preparando i tipici omini di pandizenzero.

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Ingredienti

  • 250 gr di farina 00
  • 50 gr di fecola di patate
  • 80 gr di zucchero a velo
  • 80 gr di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 baccello di vaniglia (i semi)
  • 1 uovo
  • 60 ml di panna fresca
  • 3 cucchiai di miele d'arancio
  • 1 scorza di arancia grattugiata
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    20 Minuti
  • Tempo Riposo:
    30 Minuti
  • Dosi:
    35 Biscotti
  • Difficoltà:
    Normale

Procedimento

Scaldate il burro fino a fonderlo del tutto e riunite tutti gli ingredienti in una ciotola ad eccezione della panna. Cominciate ad amalgamare aggiungendo poco a poco la panna, fino a quando l’impasto risulterà omogeneo e non appiccicoso.

Formate una palla con l’impasto, avvolgetelo nella pellicola e fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Passato il tempo, riprendete l’impasto e stendetelo con il mattarello a un’altezza di 4/5 mm. Tagliate i biscotti con le formine e trasferiteli in una teglia ricoperta da carta da forno.

Infornate a 180 °C per 15/20 minuti.

Fate raffreddare e decorate i biscotti con lo zucchero a velo.

Foto biscotti di Natale da appendere all'albero


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1

Al posto della fecola di patate cosa posso mettere? La farina? O altro?

2

Ciao, volevo sapere se al posto della panna potrei usare il latte o l'acqua...

3
MariaGrazia Francese

Bella questa ricetta, posso preparare l'impatto è conservarlo in frigorifero per 2 giorni?

4
Ricette della Nonna

Si, certamente.

5

Se volessi fare anche la variante al cioccolato? Così da poter fare sacchettini di biscotti chiari e scuri. Come sarebbero le dosi? Grazie

6
Ricette della Nonna

dovresti sosituire 50 gr di farina con 50 gr di cacao

7

ma se mettete gli ingredienti con le quantità magari...è meglio...ma solo forse eh...

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