Biscotti di Natale vegani
Questi biscotti farciti alla composta di frutta sono 100% vegan, privi di lattosio, uova e burro. Sono ideali per la colazione o per l’ora del tè, e perfetti come regalo natalizio per gli amici vegani, apprezzando il pensiero e la bontà.
Ingredienti
- 200 g di farina
- 40 g di zucchero
- 20 g olio di semi
- 1-2 cucchiai di yogurt di soia
- Cannella in polvere q.b
- Composta di frutti di bosco
Procedimento
Mescolate farina, zucchero e cannella. Incorporate l’olio e lo yogurt, lavorando l’impasto fino a renderlo liscio. Lasciatelo riposare in frigo, poi stendete e ritagliate i biscotti nella forma desiderata. Spennellateli con acqua, cospargete di zucchero e cuocete a 180°C per circa 10 minuti. Una volta raffreddati, farciteli con la composta di frutta.
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