Biscotti di Natale glassati al cioccolato

Preparazione

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Mettete in un recipiente farina, zucchero, uova, lievito e burro a fiocchetti e amalgamate velocemente fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea.

Non la lavorate troppo la pasta frolla per non farla diventare appiccicosa.

Fatene una palla, ricopritela con la pellicola trasparente alimentare e fate riposare l’impasto almeno un’ora in frigorifero.

Riprendete la pasta e stendetela con il mattarello a circa 3/4 mm di spessore.

Formate i biscotti con le formine di Natale che avete a disposizione. Mano mano che le formate ponetele in una placca ricoperta con carta forno.

Cuoceteli in forno per 10/15 minuti a 180 °C. Tirate fuori i biscotti quando cominciano a dorarsi, quindi sfornateli e metteteli a raffreddare su una gratella.

Nel frattempo, preparate la glassa sciogliendo a bagnomaria il cioccolato a pezzetti insieme al burro. Girate con un cucchiaio di legno fino a che il cioccolato non si sarà completamente sciolto. Dopodichè togliete dal fuoco.

Immergete la metà di ogni biscotto nella cioccolata fusa e poggiatelo su una teglia coperta da carta forno a solidificare.

Prima che la glassa si solidifichi, decorate il biscotto a piacere utilizzando zuccherini e codette colorate.