Biscotti di Natale glassati al cioccolato

di in Biscotti di Natale

Una classica ricetta di biscotti di Natale da preparare e decorare guidati solo dalla vostra fantasia. Potete utilizzarli come regalo o addirittura come decorazione per l’albero di Natale.

E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Ingredienti

  • 300 gr di farina 00
  • 125 gr di zucchero semolato
  • 125 gr di burro
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Per la glassa

  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 50 gr di burro

Per decorare

  • zuccherini e codette colorate
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    10 Minuti
  • Tempo Riposo:
    60 Minuti
  • Dosi:
    20 Biscotti
  • Difficoltà:
    Facile

Preparazione

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Mettete in un recipiente farina, zucchero, uova, lievito e burro a fiocchetti e amalgamate velocemente fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea.

Non la lavorate troppo la pasta frolla per non farla diventare appiccicosa.

Fatene una palla, ricopritela con la pellicola trasparente alimentare e fate riposare l’impasto almeno un’ora in frigorifero.

Riprendete la pasta e stendetela con il mattarello a circa 3/4 mm di spessore.

Formate i biscotti con le formine di Natale che avete a disposizione. Mano mano che le formate ponetele in una placca ricoperta con carta forno.

ricetta biscotti Natale

Cuoceteli in forno per 10/15 minuti a 180 °C. Tirate fuori i biscotti quando cominciano a dorarsi, quindi sfornateli e metteteli a raffreddare su una gratella.

Nel frattempo, preparate la glassa sciogliendo a bagnomaria il cioccolato a pezzetti insieme al burro. Girate con un cucchiaio di legno fino a che il cioccolato non si sarà completamente sciolto. Dopodichè togliete dal fuoco.

Immergete la metà di ogni biscotto nella cioccolata fusa e poggiatelo su una teglia coperta da carta forno a solidificare.

Prima che la glassa si solidifichi, decorate il biscotto a piacere utilizzando zuccherini e codette colorate.

Biscotti di Natale glassati al cioccolato


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1

Ciao! Quanto tempo possono stare questi biscotti prima di essere consumati???

2

Premesso che faccio questi biscotti molto spesso, avevo pensato di fare metà impasto con il cacao amaro.

Quanto cacao dovrei aggiungere per metà impasto?

3
Alessandra Rossi

mettine 20 grammi togliendolo dal quantitativo della farina

4

Se non ho capito male per l'impasto al cacao 130grammi di farina + 20grammi di cacao amaro, mentre per l'impasto normale 150 grammi di farina?

5
Alessandra Rossi

esattamente

6
Margherita Ferrini

Se volessi fare più di 30 biscotti?

7
Ricette della Nonna

aumenta tranquillamente le dosi

8
Debby Rainero

con queste dosi quanti biscotti vengono?

9
Ricette della Nonna

20/30 biscotti poi dipende da che forme utilizzi. 😉

10
Massimiliano Artuso

Oggi mia moglie ha fatto i biscotti al burro per Natale e sono venuti fantastici!!! Brava Valentina...

11
Ricette della Nonna

bravissima!!

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