Bussolà vicentino
La Bussolà è una ciambella dolce con diverse varianti regionali che solitamente si prepara a Natale oppure a Pasqua. Si prepara principalmente a Vicenza, Brescia, Venezia, Verona e nella zona del Polesano, ma spesso sono dolci completamente diversi fra loro. Questa è la ricetta del bussolà vicentino (o Bussolao, o Brasadelo) di Vicenza, ed è simile ad un ciambellone.
-
Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come preparare il Bussolà vicentino
Ingredienti
- 500 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero semolato
- 120 gr di burro
- 6 uova
- 1 bicchiere di grappa (bicchierino)
- 16 gr di lievito per dolci (1 bustina)
- granella di zucchero qb
- sale qb
- Tempo Preparazione: 1 ora
- Tempo Cottura: 45 minuti
- Difficoltà: Impegnativa
Come preparare il Bussolà vicentino
-
Preriscaldate il forno a 180°. Lavorate a lungo 100 gr di burro e lo zucchero insieme fino a ottenere una bella crema bianca.
-
Aggiungete le uova, lavorate ancora molto bene e quindi unite la farina, la grappa, un pizzico di sale e per ultimo il lievito. Amalgamate ancora fino ad ottenere un impasto omogeneo.
-
Versate il composto in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato e infarinato da 26 cm. Spennellate la superficie con il restante burro fuso e cospargete di granella di zucchero.
-
Infornate a 180°C per 45 minuti.
La Bussolà è un dolce da accompagnare ad un buon calice di vino dolce o di Vinsanto.
Bussolà vicentino
Scopri altre ricette
Spritz, la ricetta originale del famoso aperitivo
Negli ultimi anni è diventato un’icona dell’aperitivo..
Ai confini di Verona si producono i deliziosi tortellini di Valeggio sul Mincio
Siamo in una zona attraversata dal primo tratto del Mincio, in un..
Ciambellone al bicchiere, semplicità e gusto in una ricetta senza bilancia
Il ciambellone al bicchiere è la ricetta perfetta per preparare un..
Ciambellone alla Nutella soffice
Il ciambellone alla Nutella è un soffice dolce da preparare per la..
Ciambellone con ricotta e gocce di cioccolato, una sofficissima tentazione per tutti i momenti dolci
Il ciambellone alla ricotta e gocce di cioccolato è un dolce..
Il ciambellone a due colori è buono proprio come quello che preparava tua nonna
Non è semplicemente un ciambellone bicolore. La classica..
Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!
ricette del Veneto ricette regionali di Natale ricette vicentine
La Videoricetta Top
