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Triglie autunnali con verdure e salsa olandese
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Uno sfizioso secondo piatto a base di triglie, pesce dal sapore particolare che si presta ad essere cucinato in tanti modi diversi come in questa..

Elicriso: proprietà, benefici e controindicazioni
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L’elicriso è una pianta officinale facente parte della famiglia delle Asteracee. Ha un’aspetto cespuglioso che termina nella parte alta..

Nigella: proprietà, benefici e controindicazioni
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La Nigella è un alimento molto particolare. Questa curiosa materia prima è conosciuta da tempo immemore e utilizzata già dalle civiltà antiche in..

Porri: proprietà, benefici e controindicazioni
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La pianta dei porri appartiene alla famiglia delle Amaryllidaceae e vanta origini molto antiche. Si trovano tracce storiche del fatto che questo..

Curry: proprietà, benefici e controindicazioni
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Composto da un insieme di spezie di origine indiana, il cui nome deriva dal termine inglese “cari” che significa “zuppa”, il..

Funghi champignon: proprietà, benefici ed effetti collaterali
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I funghi champignon (altrimenti noti come funghi bianchi o prataioli) fanno parte della famiglia delle Agaricaceae. Sempre disponibili nelle tavole,..

Rigatoni in salsa di zucca vellutata
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Un primo piatto favoloso: la crema vellutata di zucca ha un sapore delicato ma deciso e riveste di morbidezza i rigatoni dando loro un sapore..

Uva: proprietà, benefici e controindicazioni
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Il frutto di bacco, la vera protagonista dell’autunno, l’ingrediente essenziale del vino: parliamo ovviamente dell’uva, un frutto..

Cachi: proprietà, benefici e controindicazioni
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I cachi (altrimenti detti kaki) sono i frutti di un omonimo albero, codificato botanicamente da Carl von Linnè, figlio di Linneo, nel 1782. La..

Cedro: proprietà, benefici e controindicazioni
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Il cedro è un particolare agrume, appartenente al genere Citrus e proveniente dall’albero della Citrus medica. Dal cedro, dal pomelo e dal..

Petto d’anatra in saor
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Il petto d’anatra in saor è solo una delle ricette che ci propone Simone Finetti, amico di Ricette della Nonna e già concorrente della..

#oltremarche da gustare, le ricette tipiche delle nonne marchigiane
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La cucina tipica marchigiana è fortemente caratterizzata dalla conformazione del territorio di questa meravigliosa e spesso sottovalutata regione...

Corbezzolo: proprietà, benefici e controindicazioni
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Il corbezzolo è il frutto dell’Arbutus unedo, un albero largamente diffuso nei paesi del Mediterraneo occidentale, specialmente lungo le..

Tamarindo: proprietà, benefici e controindicazioni
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Il tamarindo (nome scientifico Tamarindus indica), il cui nome deriva dall’arabo e significa, letteralmente, “dattero d’India”,..

Fichi d’India
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I fichi d’India sono i frutti di una pianta che appartiene alla famiglia delle Cactaceae. Deve le sue origini al Messico, ma si è facilmente..

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