Cestini di prosciutto croccanti ripieni allo stracchino e pere

di in Antipasti

I cestini di prosciutto crudo ripieni di stracchino e pere rappresentano un’ottima idea per un antipasto sfizioso da preparare per un pranzo di festa piuttosto che per una cena tra amici. Sfiziosi, decisamente scenografici e di facile preparazione farete un sicuro successo!

Ingredienti

  • 200 gr di prosciutto crudo
  • 400 gr di stracchino
  • 2 pere williams
  • semi di zucca
  • miele
  • pepe
  • succo di limone
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    10 Minuti
  • Dosi:
    8 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Tagliate a dadini le pere e mettetele a marinare con del succo di limone. Foderate degli stampini da muffin con le fette di prosciutto crudo. Togliete un pò di grasso dalle fette e fatele sbordare generosamente dagli stampini. In cottura infatti si ritireranno parecchio e se ne avrete messo poco, otterrete dei cestini molto piccoli e difficili da farcire.

prosciutto stracchino pere

Foderate degli stampini da muffin con le fette di prosciutto crudo. Togliete un pò di grasso dalle fette e fatele sbordare generosamente dagli stampini. In cottura infatti si ritireranno parecchio e se ne avrete messo poco, otterete dei cestini molto piccoli e difficili da farcire.

prosciutto stracchino pere

prosciutto stracchino pere

Infornate gli stampini foderati con il prosciutto crudo per una decina di minuti a 200 °C. Potrebbe volerci qualche minuto di più o di meno, controllate che non si brucino.
Sfornate e fateli freddare, quindi sformateli e riempiteli ciascuno con lo stracchino, le pere e i semi di zucca . Completate con una macinata di pepe.

Scaldate il barattolo di miele a bagnomaria per renderlo liquido e cospargeteci generosamente i cestini appena creati.

Cestini croccanti di prosciutto crudo con stracchino e pere


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