Cheesecake al cioccolato, un’esplosione di gusto e golosità in ogni fetta

di in Ricetta del giorno

La cheesecake al cioccolato è l’unione perfetta del tradizionale dessert anglosassone con il gusto intenso del cioccolato. Un dolce irresistibile e goloso, ideale per chi non teme qualche caloria in più.

Cheesecake con Philadelphia
Cheesecake cotta al Philadelphia

Ingredienti

  • 140 gr di biscotti secchi tipo Digestive
  • 60 gr di burro
  • 70 gr di yogurt bianco
  • 3 uova
  • 120 gr di zucchero
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 250 gr di Philadelphia

Procedimento

Preparazione della base: Frullate i biscotti e unite il burro fuso per ottenere un composto omogeneo. Stendete il composto su uno stampo rivestito con carta forno e lasciatelo raffreddare in frigo.

Creazione del ripieno: Montate le uova con lo zucchero, aggiungete lo yogurt e la Philadelphia. Unite la farina e assicuratevi che venga ben assorbita.

Assemblaggio: Versate 2/3 della crema sulla base di biscotti, lasciando da parte il resto. Fate fondere il cioccolato e amalgamatelo con la crema rimanente.

Cottura: Versate la crema al cioccolato sulla cheesecake e cuocete in forno a 160°C per circa 40 minuti.

Decorazione: Decorate la cheesecake a piacere con gocce o topping al cioccolato.

Se vuoi leggere la ricetta completa clicca su questo link.

Foto di Cheesecake variegata al cioccolato

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