Ciambella cacao e cioccolato
Un dolce facile e goloso, ricco di cioccolato fondente, presente in gocce nell’impasto e nella copertura.
Ingredienti
- 300 grammi di farina tipo 0
- 10 grammi di lievito per dolci
- 15 grammi di cacao amaro in polvere
- 150 grammi di gocce di cioccolato fondente
- 150 grammi di cioccolato fondente
- 4 uova
- 150 grammi di olio di semi di girasole
- 100 grammi di margarina biologica di soia
- 250 grammi di zucchero a velo
- scorza di mezza arancia
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 45 minuti circa
- Tempo Riposo: 3/4 ore per il raffreddamento
- Dosi: 8 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Procedimento
Mescolare la margarina con lo zucchero a velo con un cucchiaio di legno fino ad ottenere la consistenza di una pomata.
Incorporare l’olio e successivamente le uova una per volta, proseguendo a mescolare amalgamando bene il tutto.
Setacciare la farina con il lievito e il cacao e unirla progressivamente all’impasto per ottenere una densa crema.
Profumare l’impasto con la scorza di arancia finemente tritata.
Passare nella farina le gocce di cioccolato e unirle al composto.
Ungere lo stampo con la margarina e riempirlo con l’impasto. Cuocere in forno a 170 gradi per 45 minuti circa.
Lasciare intiepidire il dolce per 5/10 minuti, poi capovolgerlo sopra una griglia.
Far fondere il cioccolato tritato a fuoco dolcissimo con 3 cucchiai di acqua fredda, quindi glassare uniformemente tutto il dolce con una spatola.
Lasciare riposare la ciambella alcune ora per far solidificare la glassa prima di servirla.
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