Ciambella cacao e cioccolato

di in Dolci e dessert

Un dolce facile e goloso, ricco di cioccolato fondente, presente in gocce nell’impasto e nella copertura.

Ingredienti

  • 300 grammi di farina tipo 0
  • 10 grammi di lievito per dolci
  • 15 grammi di cacao amaro in polvere
  • 150 grammi di gocce di cioccolato fondente
  • 150 grammi di cioccolato fondente
  • 4 uova
  • 150 grammi di olio di semi di girasole
  • 100 grammi di margarina biologica di soia
  • 250 grammi di zucchero a velo
  • scorza di mezza arancia
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    45 minuti circa
  • Tempo Riposo:
    3/4 ore per il raffreddamento
  • Dosi:
    8 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Mescolare la margarina con lo zucchero a velo con un cucchiaio di legno fino ad ottenere la consistenza di una pomata.

Incorporare l’olio e successivamente le uova una per volta, proseguendo a mescolare amalgamando bene il tutto.

Setacciare la farina con il lievito e il cacao e unirla progressivamente all’impasto per ottenere una densa crema.

Profumare l’impasto con la scorza di arancia finemente tritata.

Passare nella farina le gocce di cioccolato e unirle al composto.

Ungere lo stampo con la margarina e riempirlo con l’impasto. Cuocere in forno a 170 gradi per 45 minuti circa.

Lasciare intiepidire il dolce per 5/10 minuti, poi capovolgerlo sopra una griglia.

Far fondere il cioccolato tritato a fuoco dolcissimo con 3 cucchiai di acqua fredda, quindi glassare uniformemente tutto il dolce con una spatola.

Lasciare riposare la ciambella alcune ora per far solidificare la glassa prima di servirla.

Ciambella cacao e cioccolato ricetta e foto


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1
Tonina Del Piano

Sembra molto buona devo provarla, grazie

Autore2
Roberto Gracci

Grazie a te.

3

ma il cacao nell'impasto non c'è

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