Conchiglioni ripieni di melanzane e mozzarella

di in Primi Piatti

Ricetta dedicata a chi ama la pasta al forno. Questo condimento si adatta a tutti i tipi di pasta corta, ma in particolare ai conchiglioni che ben si prestano ad essere farciti. Cucinerete un piatto originale e irresistibile.

Ingredienti

  • 300 gr di conchiglioni rigati
  • 3 melanzane
  • 200 gr di provola
  • 200 gr di mozzarella
  • 100 gr di parmigiano
  • basilico
  • 700 g di pelati
  • olio
  • aglio
  • sale
  • besciamella
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    15 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Preparazione

Cominciate preparando un sugo molto semplice con aglio e olio, aggiungendo a fine cottura qualche foglia di basilico.

Lavate le melanzane e senza togliere la buccia, tagliatele a pezzetti. Friggetele in padella con qualche cucchiaio di olio.

A fine cottura, aggiungete, nella padella delle melanzane, la provola e la mozzarella tagliate a dadini, il basilico e il parmigiano grattugiato.

Cuocete i conchiglioni in acqua salata e scolateli quando sono ancora al dente. Lasciateli raffreddare.

Riempire i conchiglioni con il composto di melanzane e man mano riporli in una pirofila (su cui avrete precedentemente steso un leggero strato di sugo).

Ricoprirli con il sugo rimasto, la besciamella e altro parmigiano.

Informare per 15 minuti a 200 °C e servire.

Conchiglioni ripieni di melanzane e mozzarella ricetta e foto

Per una ricetta meno calorica potete lessare le melanzane anzichè friggerle.


E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
1
Marcella Salvatore

Buonissimiiiiiii

2
Maria Nettis

fatele con provola affumicata sono buone

3
Emma Di Pumpo

Linda Spinelli

4
Helvecia Borlando Gerlach

Bon appetit

5
Berta Borlando Gerlach

mi piace molto cuesta ricetta....

Carica altri commenti
Le ricette più cliccate
Ricetta torta al cioccolato
Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele
Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta crostata alla marmellata
Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta torta magica
Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta paradiso
Torta paradiso

Torta più soffice non esiste


Ricetta torta pan di stelle
Torta pan di stelle

Un nuovo classico


Ricetta torta pan di stelle

Ricetta torta margherita
Torta margherita

Profumata e soffice


Ricetta Tiramisù al caffè
Tiramisù classico

Il classico al caffè