Cosa cucino stasera: pasta ai peperoni

Quali ingredienti ti serviranno?

È pasta che si prepara davvero senza fatica, saporita e veloce da fare, proprio per una cena dell’ultimo minuto e che, perché no, sarà buona anche il giorno dopo. Ecco cosa ti serve per prepararla (ingredienti per 4-5 persone)

• 400 g di pasta corta
• 1 peperone rosso
• mezzo chilo di pomodori maturi
• 40 g di olive snocciolate
• due filetti di acciughe dissalate
• 4 cucchiai di olio EVO
• uno spicchio d’aglio
• un mazzetto di basilico
• sale e pepe

Come si prepara la ricetta della pasta con i peperoni?

Preparare questa pasta è davvero facile. Il passaggio più ‘rognoso’ sta nel mondare i peperoni, privarli dei semini e della parte bianca interna. Per il resto, segui la ricetta passo dopo passo e scoprirai che è una passeggiata!

I consigli di Nonna

C’è chi li preferisce sotto forma di crema, che insieme ai pomodori rendono il sughetto impossibile da non farci la scarpetta. Se anche tu vuoi una consistenza più cremosa per la pasta con i peperoni, dopo averli cotti frullali e unisci poi in padella olive e acciughe.

Perché prepararla?

I peperoni sono poveri di calorie, e questa pasta – anche con l’aggiunta di olive e acciughe – è un piatto che non rinuncia né al sapore, né alla linea. Insomma, farà felici anche quelli che sono impegnati a raggiungere la forma perfetta per la prova costume.