Crostata biscottata con Nocciolata e pere

di in Crostate

Cari amici e cultori della Nutella, dobbiamo dirvi che esiste in commercio qualcosa che ha lo stesso gusto ma è ancora più buono del prodotto di casa Ferrero. Stiamo parlando della Nocciolata prodotta dalla Rigoni di Asiago con la quale abbiamo preparato questa deliziosa crostata con le pere.

Crostata alla Nutella
Crostata alla Nutella

Ingredienti

  • 1 vasetto di Nocciolata Rigoni di Asiago
  • 2 pere Kaiser
  • 1 uovo intero
  • 2 tuorli
  • 300 gr di farina 00 di grano tenero
  • 125 gr burro
  • 1/2 bustina di lievito
  • 100 gr di zucchero
  • zucchero a velo
  • Tempo Preparazione: 20 minuti
  • Tempo Cottura: 30 minuti
  • Tempo Riposo: 30 minuti
  • Dosi: 1 crostata da 22 cm
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Crostate

Procedimento

Preparate la pasta frolla.
Unite il burro ammorbidito a pezzetti allo zucchero e amalgamate. Sbattete le uova e unitele al composto del burro.

Formate una fontana con la farina mischiata al lievito e versateci al centro il composto di burro, uova e zucchero. Lavorate l’impasto con le mani fino a formare una palla.

Avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per almeno mezz’ora.

Passato questo tempo, dividete l’impasto in due parti, uno il doppio dell’altro.

Spianate col mattarello la parte più grande e foderateci fino ai bordi una teglia da forma rotonda di circa 22 cm. Fatto questo, spalmateci sopra tutta la Nocciolata. 

Sbucciate e tagliate a fettine le pere e mettetele a raggiera sopra la Nocciolata.

Prendete ora la parte di impasto più piccola e con le mani sbriciolatela a formare una copertura irregolare su tutta la crostata. Guardate le foto per capire meglio come procedere in questo senso.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Sfornate, spolverate con lo zucchero a velo e gustatevi la vostra crostata alla Nocciolata e pere.

Crostata biscottata Nocciolata e pere ricetta e foto

La Videoricetta Top

Scopri altre ricette

Crostatina alla Nutella Crostatina alla Nutella
La crostatina alla Nutella è la classica merenda divenuta famosa..
Il libro di Ricette della Nonna Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!