Crostata biscottata con Nocciolata e pere

di in Crostate

Cari amici e cultori della Nutella, dobbiamo dirvi che esiste in commercio qualcosa che ha lo stesso gusto ma è ancora più buono del prodotto di casa Ferrero. Stiamo parlando della Nocciolata prodotta dalla Rigoni di Asiago con la quale abbiamo preparato questa deliziosa crostata con le pere.

Ingredienti

  • 1 vasetto di Nocciolata Rigoni di Asiago
  • 2 pere Kaiser
  • 1 uovo intero
  • 2 tuorli
  • 300 gr di farina 00 di grano tenero
  • 125 gr burro
  • 1/2 bustina di lievito
  • 100 gr di zucchero
  • zucchero a velo
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    30 minuti
  • Tempo Riposo:
    30 minuti
  • Dosi:
    1 crostata da 22 cm
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Preparate la pasta frolla.
Unite il burro ammorbidito a pezzetti allo zucchero e amalgamate. Sbattete le uova e unitele al composto del burro.

Formate una fontana con la farina mischiata al lievito e versateci al centro il composto di burro, uova e zucchero. Lavorate l’impasto con le mani fino a formare una palla.

Avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per almeno mezz’ora.

Passato questo tempo, dividete l’impasto in due parti, uno il doppio dell’altro.

Spianate col mattarello la parte più grande e foderateci fino ai bordi una teglia da forma rotonda di circa 22 cm. Fatto questo, spalmateci sopra tutta la Nocciolata. 

Sbucciate e tagliate a fettine le pere e mettetele a raggiera sopra la Nocciolata.

Prendete ora la parte di impasto più piccola e con le mani sbriciolatela a formare una copertura irregolare su tutta la crostata. Guardate le foto per capire meglio come procedere in questo senso.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Sfornate, spolverate con lo zucchero a velo e gustatevi la vostra crostata alla Nocciolata e pere.

Crostata biscottata Nocciolata e pere ricetta e foto


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1

ottimo dolce ci vuole anche mascarpone crema

2

la crostata sarà senza dubbio buonissima ma dire che la nocciolata è meglio della nutella è un pò grossa.... opinioni.... ogniuno ha le sue ... ( le ho assaggiate tutte e due)...

3
sena.giovanni rosario

il prodotto e ottimo e lo consumo con piacere ma mi avete lasciate perplesso

a non rispondere alla richiesta del set allegra cucina io ancora oggi che o comprato un barattolo di marmellata trovo la locandina raccogli bollini

4
Ricette della Nonna

Ciao Giovanni, non abbiamo capito la tua richiesta.

5
Federica Deriu

"Unite il burro ammorbidito a pezzetti allo zucchero e amalgamate. Sbattete le uova e unitele al composto del burro."

le uova come le sbacco da sole o con lo zucchero....scusa ma non è chiaro.

“Unite il burro ammorbidito a pezzetti allo zucchero e amalgamate. Sbattete le uova e unitele al composto del burro.“

nel pasaggio successivo scrivi di formare una fontana e versarci sopra il composto di burro, uova e zucchero.

intendi burro e zucchero più le uova sbattute da sole?

sbattere i due tuorli con lo zucchero? aggiungere l'uovo intero?

sorry, grazie mille se vorrai chiarire....non sono molto brava in cucina...eh eh forse ma vorrei provare a fare questa torta : sembra deliziosa!
Grazie

Federica

6
Ricette della Nonna

Fe De Ciao Scusa, per il ritardo nella risposta, ma vediamo che te la sei cavata egragiamente.

7
Federica Deriu

ho fatto cosi:
ho sbattuto un uovo intero più due rossi con 80 gr di zucchero.
ho fatto una fontana e al centro ho messo il burro spezzettato e il composto di uova e zucchero.

impastato e woila incredibile mi è venuta una pasta frolla friabile e deliziosa. Grazie per l'idea!

8
Anna GiustiNonna

Fatta molto buona ...fatta e finita ....grazie@!!!

9
Ricette della Nonna

brava tu! 🙂

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