Queste crostatine sono fatte di una pasta frolla particolare: ricetta senza burro e senza latte

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Procedimento

Procedimento

1. Sbattere con una forchetta l’uovo con lo zucchero, unire l’olio, la scorza di limone e successivamente la farina setacciata con il lievito. Impastare con le mani fino ad ottenere una pasta morbida e omogenea, formare una palla e passare a riposare in frigorifero per 30 minuti.

2. Stendere la pasta con il mattarello  ad uno spessore ben sottile sulla spianatoia infarinata. Ungere con un velo d’olio gli stampi e rivestirli con la frolla, eliminando l’eccesso di pasta premendo sui bordi. Bucherellare la pasta con la forchetta e riempire gli stampi con uno strato di confettura.

3. Con la pasta rimasta create della strisce con la rotella dentata e incrociatene 2 in senso perpendicolare su ognuna delle crostatine alle more selvatiche, premendole ai bordi per farle aderire bene. Infornare a 170 gradi per circa 30 minuti.

4. Lasciare raffreddare prima di sformarle e spolverizzarle di zucchero a velo.Naturalmente potete usare qualsiasi altro gusto di confettura per farcire queste fragranti crostatine.