Cuori di cioccolato

di in Ricette di Halloween

I cuori di cioccolato, chiamati anche bloody hearts, sono dei dolcetti golosissimi da preparare e gustare. Sono dei particolari tortini di cioccolato veloci e semplici da cucinare.

I cuori fondenti al cioccolato e lamponi sono ideali se volete concludere e sorprendere la persona amata per la cena di San Valentino.

Non sono solo il naturale completamento di una deliziosa cena di San Valentino, ma possono essere sfruttati come “cuori insanguinati” da proporre per una festa di Halloween.

Ingredienti cuori di cioccolato

  • 2 uova
  • 80 gr di cioccolato fondente
  • 50 gr di burro
  • 30 gr di farina
  • 40 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 100 gr di lamponi freschi o congelati
  • cacao per spolverare qb
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    10 minuti
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Cuori di cioccolato: procedimento

Per preparare questi particolari cuori di cioccolato, iniziate versando lo zucchero a velo e i lamponi in un padellino. Cuocete i lamponi a fuoco bassissimo per una decina di minuti fino a quando il tutto non avrà preso le sembianze di una composta. Mettete da parte e fate raffreddare.

Scaldate il forno a 170 °C. Fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato assieme al burro.

A parte sgusciate le uova e dividete i tuorli dagli albumi. Montate questi ultimi a neve assieme a un pizzico di sale e lavorate con le fruste i rossi assieme allo zucchero semolato fino a quando non risulteranno gonfi e spumosi. Aggiungete quindi il cioccolato fuso assieme al burro e alla farina.

Servendovi di una spatola, unite gli albumi cercando di non sgonfiare il composto.

Imburrate 4 stampini a forma di cuore e riempite ciascuno per un terzo. Versate poi una cucchiaiata di composta di lamponi al centro di ogni tortino e ricoprite con il restante impasto al cioccolato.

Infornate e cuocete i tortini fondenti al cioccolato e lamponi per 10 minuti. Sfornateli e spolverateli subito con del cacao in polvere. Serviteli belli caldi per gustare al meglio questi deliziosi cuori di cioccolato.

Cuori di cioccolato

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