Frittelle di mele e noci

di in Dolci e dessert

Il connubio noci e mele è perfetto per queste frittelle, rustiche e piacevoli.

Ingredienti

  • 2 mele
  • 40 gr di gherigli di noce
  • 3 uova
  • 120 gr di zucchero
  • 15 gr di lievito vanigliato
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 50 ml di latte
  • 80 gr di farina
  • zucchero a velo
  • olio di semi di arachide
  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Tempo Cottura:
    15 minuti
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Lavorare con una frusta le uova con lo zucchero, miscelando bene.

Unire il succo di limone, il latte, poi incorporare la farina setacciata con il lievito e amalgamare bene il tutto.

Sbucciare le mele e ridurle a dadini piuttosto piccoli.

Tritare grossolanamente i gherigli di noce, poi incorporarle alla pastella con le mele.

Scaldare l’olio in una padella e friggere il composto a cucchiaiate, dorandole da entrambi i lati.

Scolarle su carta assorbente e spolverizzarle con lo zucchero a velo.

Frittelle di mele e noci


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