Frittelle di mele e noci
Il connubio noci e mele è perfetto per queste frittelle, rustiche e piacevoli.
Ingredienti
- 2 mele
- 40 gr di gherigli di noce
- 3 uova
- 120 gr di zucchero
- 15 gr di lievito vanigliato
- 2 cucchiai di succo di limone
- 50 ml di latte
- 80 gr di farina
- zucchero a velo
- olio di semi di arachide
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 15 minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Dolci
Procedimento
Lavorare con una frusta le uova con lo zucchero, miscelando bene.
Unire il succo di limone, il latte, poi incorporare la farina setacciata con il lievito e amalgamare bene il tutto.
Sbucciare le mele e ridurle a dadini piuttosto piccoli.
Tritare grossolanamente i gherigli di noce, poi incorporarle alla pastella con le mele.
Scaldare l’olio in una padella e friggere il composto a cucchiaiate, dorandole da entrambi i lati.
Scolarle su carta assorbente e spolverizzarle con lo zucchero a velo.
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