Hai mai pensato di unire frutta secca e tacchino? Gli involtini fatti così sono una vera sorpresa e svoltano pranzi e cene in poche mosse

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Come fare gli involtini di tacchino ripieni

Come fare gli involtini di tacchino ripieni

1. Allargate le fette di tacchino e ricopritele con 2 fette di pancetta che servirà ad ammorbidire la carne e il ripieno.

2. A parte tritate finemente il porro e distribuitelo sulla pancetta. Distribuite anche l’uva passa e i pinoli su ogni fettina.

3. Arrotolate le fettine di tacchino ben strette. Se volete, le potete fermare con uno stecchino o legare con lo spago da cucina.

4. Scaldate l’olio e il burro in una padella assieme a un rametto di rosmarino e a qualche foglia di salvia. Adagiateci dentro gli involtini di tacchino, abbassate il fuoco e coprite. Girateli di tanto in tanto e cuoceteli per una decina di minuti. Scoperchiate e sfumate con il vino bianco. Lasciate evaporare e addensare ancora per qualche minuto.

5. Servite gli involtini caldi, accompagnati da un purè di patate aromatizzato, se di gusto, con dell’erba cipollina.