Ricette con baccalà

Baccalà alla ghiotta
Il baccalà alla ghiotta è un piatto che ha origine in Sicilia, ma la sua diffusione si è estesa anche in altre regioni del Sud Italia, come la..

Baccalà alla lucana
Piatto simbolo della Basilicata, il baccalà alla lucana si fonda su due ingredienti semplici, dal gusto deciso e che si sposano alla perfezione in..

Polpette di baccalà
Le polpette di baccalà sono un’esplosione di sapori avvolta in una croccante e irresistibile corazza d’oro. Questi deliziosi bocconcini di..

Crema di baccalà
Uno sformato semplice ma particolare, dove la crema di baccalà sormonta uno strato di patate anche queste ridotte a crema e uno di bietola verde..

Quiche ai funghi
La quiche ai funghi è una delle torte salate più amate per la sua cremosità e versatilità in cucina, da sfruttare come appetizer o come secondo..

Pasta con baccalà mantecato
Una crema di baccalà che si sposa perfettamente con la nostra pasta, a seconda delle scelte preferite per questo primo piatto: una ricetta gustosa..

Zuppa di baccalà
È uno di quei piatti che affonda le sue radici nel periodo post bellico, quando nelle dispense delle tavole contadine, in Italia così come in molte..

Baccalà mantecato
Lo si serve su una tegolina di polenta lasciata abbrustolire in padella o sul grill, non può mancare nei tradizionali bacari di Venezia ed è un..

Baccalà alla romana
Il baccalà alla romana è uno di quei piatti che raccontano la cucina di casa, dei pranzi fatti da ricette tramandate di generazione in generazione...

Baccalà fritto: ricetta della nonna
I filetti di baccalà fritti sono un piatto iconico della tradizione romana e napoletana, una preparazione semplice ma irresistibile che profuma di..

Lasagne di pesce gourmet
L’autunno si sta rapidamente avvicinando, e la cucina deve adeguarsi. Queste lasagne di pesce gourmet, farcite con una crema di baccalà sono..

Questa torta salata sfiziosa svolta in poche mosse le tue cene in autunno
La quiche di baccalà e funghi chiodini è una torta salata sfiziosa, che unisce mari e monti la con una farcia rustica. Una ricetta sicuramente..

È una ricetta facile per preparare un pesce economico in modo gustoso: ricetta del baccalà in padella
Una preparazione classica e semplice per preparare il baccalà.

Baccalà arracanato
Il baccalà arracanato è un secondo piatto dai mille sapori. Il baccalà in questa ricetta è arricchito da una panure aromatica alle noci e da una..

Baccalà alle olive
Una ricetta che appartiene alla tradizione della mia famiglia. Quando numerosi ci riunivamo per festeggiare la Vigilia di Natale, nel classico menu..