Ricette con ricotta

Scaloppine di vitella con prosciutto e funghi
Scaloppine di vitella con prosciutto e funghi
Una ricetta semplice per cucinare le le scaloppine di vitella con funghi, prosciutto e ricotta affumicata. Ricetta facile e veloce, ideale per la..

Crostata stracciatella
Crostata stracciatella
La crostata stracciatella è composta da un guscio di pasta frolla croccante e un morbido ripieno di ricotta fresca e gocce di cioccolato...

Torta di pepe
Torta di pepe
La torta di pepe è la tradizionale torta salata di Camaiore, bel comune della provincia di Lucca (Alta Toscana), ed è reperibile praticamente in..

Rose di prosciutto cotto e ricotta
Rose di prosciutto cotto e ricotta
Le rose di prosciutto cotto e ricotta sono una variante salata delle cartellate dolci pugliesi. Sono ottime da servire come antipasto o al posto del..

Torta di ricotta e mele
Torta di ricotta e mele
La torta di ricotta e mele è caratterizzata dall’utilizzo di pochi ingredienti e da una estrema facilità di realizzazione. Una variante..

Calzoni ripieni di salsiccia e ricotta
Calzoni ripieni di salsiccia e ricotta
C’è chi ama la pizza e chi invece sceglie il calzone, mezzaluna di pasta di pane che racchiude un bollente e gustosissimo ripieno. Il calzone..

Torta di neccio
Torta di neccio
I necci con la ricotta sono una rustica specialità della Garfagnana. Sono una sorta di sottili crepes di acqua e farina di castagne, cotte su testi..

Pizzette (Pita) alla patata dolce
Pizzette (Pita) alla patata dolce
Le pizzette alla patata dolce è un piatto molto particolare nel quale per le pizzette sono state utilizzate le pita, particolare pane tipico della..

Lasagne alla ricotta
Lasagne alla ricotta
Il segreto di queste lasagne è la ricotta, che deve essere freschissima e di ottima qualità: si tratta di lasagne davvero particolari che vi..

Macedonia speziata di frutta secca e mousse alla ricotta
Macedonia speziata di frutta secca e mousse alla ricotta
La macedonia spezzata di frutta secca e mousse alla ricotta è un perfetto dessert da preparare per il cenone di Capodanno. Semplicissima da..

Pappardelle al forno con zucca, sesamo e ricotta salata
Pappardelle al forno con zucca, sesamo e ricotta salata
Le pappardelle al forno con zucca, semi di sesamo e ricotta salata sono un primo piatto ricco e gustosissimo. Il consiglio è quello di utilizzare..

Ravioli alle barbabietole e semi di papavero
Ravioli alle barbabietole e semi di papavero
I ravioli alle barbabietole e semi di papavero sono uno sfizioso primo piatto da utilizzare certamente in un pranzo di festa per stupire i propri..

Cheesecake al limone senza cottura
Cheesecake al limone senza cottura
La cheesecake al limone è un dolce che si ispira alla tradizione statunitense. In questa variante, decisamente originale e gustosa, il limone dona..

Vol-au-vent con mousse di mortadella
Vol-au-vent con mousse di mortadella
I vol au vent con mousse di mortadella sono uno sfizioso antipasto che richiama i tipici sapori dell’Emilia Romagna: una cremosa mousse con questo..

Crostata classica con la ricotta
Crostata classica con la ricotta
La classica crostata alla ricotta della nonna in una ricetta semplice dal sapore ineguagliabile. Per darle ancora più gusto potete aggiungere delle..