Ricette con ricotta

Calzone alle melanzane
Calzone alle melanzane
Il calzone è un classico presente in tutte le pizzerie, ma è divertente anche prepararlo da soli con questo impasto per la pizza fatta in casa,..

Flan di ricotta e zucchine in padella
Flan di ricotta e zucchine in padella
I flan sono un tipo di preparazione che solitamente si cuoce in forno, ma dato il caldo di questi giorno ho voluto prepararli in padella. Una ricetta..

Farfalline in rosa
Farfalline in rosa
La base di questo piatto e una salsa di pomodoro e basilico, quella che in questa parte della toscana chiamiamo pomarola, preparata con i pomodori..

Sformatini di riso, zucchine e ricotta
Sformatini di riso, zucchine e ricotta
Freddo, tiepido o caldo: uno sformato adatto a tutte le stagioni, da realizzare con riso e zucchine, oppure con un mix di verdure. Ottimo come primo..

Polpette di zucchine e ricotta al forno
Polpette di zucchine e ricotta al forno
Le polpette di ricotta e zucchine al forno sono facili da preparare sono una ricetta estremamente light e sono buone anche fredde, che volete di..

Spaghetti con ricotta, limone, speck e nocciole
Spaghetti con ricotta, limone, speck e nocciole
Un primo piatto semplice da preparare, ma ricco di sfumature, fresco e vivace.

Sbriciolata ricotta e Nutella
Sbriciolata ricotta e Nutella
La torta o crostata sbriciolata è ormai un classico dei dolci italiani. Fondamentalmente è una variante della classica crostata e in questa..

Terrina dolce di yogurt, ricotta e limone
Terrina dolce di yogurt, ricotta e limone
Un dolce veloce, facilissimo da preparare con l’aiuto delle fruste elettriche. Il limone e lo yougurt garantiscono una bella nota acidula,..

Torta salata radicchio e speck
Torta salata radicchio e speck
La torta salata radicchio e speck è un gustoso piatto unico, che viene preparato utilizzando anche la ricotta di capra, insieme al radicchio..

Torta salata di zucchine
Torta salata di zucchine
La torta salata di zucchine è una variante alla tradizionale torta pasqualina, che viene preparata in tutta la Liguria durante il periodo della..

Pastiera senza ricotta
Pastiera senza ricotta
La pastiera senza ricotta è una variante del classico dolce pasquale napoletano che ben si adatta a tutti coloro che, per scelta o per ragioni..

Castagnole con ricotta
Castagnole con ricotta
Le castagnole con ricotta sono un goloso dolce di Carnevale, che però non va confuso con i classici bignè ripieni di crema di ricotta. In questa..

Treccine dolci di Carnevale
Treccine dolci di Carnevale
Le treccine dolci di Carnevale sono un dolce davvero gustoso, che unisce alla tradizione delle frittelle un morbido ripieno di ricotta, che le rende..

Migliaccio
Migliaccio
Il migliaccio (anche detto migliaccio napoletano, per via della sua provenienza) è un tipico dolce di Carnevale a base di semola e ricotta. Di..

Pasta al forno
Pasta al forno
La pasta al forno è un piatto ricco e gioioso, da portare in tavola per esempio il giorno di Natale. Questa è la ricetta delle nonne, quando la..