Lasagne al pesto

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Le lasagne al pesto sono un primo gustoso e nutriente, la versione al forno della tradizionale pasta alla genovese con pesto, fagiolini e patate. Semplici da preparare e davvero invitanti con la loro fragranza di pesto, possono essere farcite anche con un aggiunta di ricotta che può andare a sostituire la besciamella.

Ingredienti

  • 250 gr di lasagne
  • 350 gr di fagiolini
  • 350 gr di patate
  • 200 gr di pesto
  • 800 gr di besciamella
  • 80 gr di parmigiano reggiano
  • olio extravergine d'oliva qb
  • sale qb
  • Tempo Preparazione: 30 minuti
  • Tempo Cottura: 40 minuti
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Lasagne

Come preparare le lasagne al pesto

  1. Come fare le lasagne al pesto

    Pelate le patate e tagliatele a dadini.

  2. Come fare le lasagne al pesto

    Spuntate i fagiolini lavateli e tagliateli a tocchetti.

  3. Come fare le lasagne al pesto

    Lessate gli ortaggi in acqua leggermente salata per 5 minuti, scolate e mettete da parte.

  4. Come fare le lasagne al pesto

    Mescolate la besciamella con il pesto.

  5. Come fare le lasagne al pesto

    Cuocete velocemente i fogli di lasagna in abbondante acqua salata. Quindi scolateli e adagiate il primo strato in una teglia leggermente oliata.

  6. Come fare le lasagne al pesto

    Distribuite alcune cucchiaiate di besciamella sul primo strato.

  7. Come fare le lasagne al pesto

    Aggiungete i fagiolini e le patate.

  8. Come fare le lasagne al pesto

    Spolverizzate con abbondante parmigiano.

  9. Come fare le lasagne al pesto

    Proseguite con un altro strato di lasagne, besciamella, fagiolini e patate e parmigiano fino ad esaurire gli ingredienti. Infornate le lasagne al pesto a 180°C per 35-40 minuti circa.

Come fare le lasagne al pesto

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