Mandorle al cioccolato

di in Dolci e dessert

Per chi ama le mandorle atterrate, ecco un’altra ricetta a base di mandorle e cioccolato davvero facilissima da preparare!

Ingredienti

  • 250 gr di cioccolato fondente al 75% e di qualità
  • 300 gr di mandorle pelate
  • Tempo Preparazione:
    10 minuti
  • Tempo Cottura:
    10 Minuti
  • Tempo Riposo:
    4 ore
  • Dosi:
    20 cioccolatini
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Scaldate il grill del forno e tostate le mandorle rimestandole spesso fino a quando non acquisteranno un colore leggermente dorato. Potete fare questa operazione anche sul fornello servendovi di una padella antiaderente.

Nel frattempo spezzettate il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria.
Mettete le mandorle tostate in una ciotola capiente, versate il cioccolato caldo fuso a bagnomaria e amalgamate bene il tutto.

Preparate 20 pirottini piccoli di carta. Servendovi di un cucchiaino, prelevate delle piccole porzioni di mandorle e cioccolato e fatele scivolare nei pirottini. Potete decorare la superficie con della frutta secca tritata.

Riponete i pirottini in frigo per almeno 4 ore o per una notte a solidificare. Servite le mandorle al cioccolato insieme a un buon caffè caldo.

Mandorle al cioccolato ricetta e foto


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1
Chiodi Giuliana

Non ho ben capito il punto 3: alle mandorle rivestite di zucchero il cioccolato fondente va aggiunto a caldo o a freddo? Grazie!

2
Ricette della Nonna

Il cioccolato lo aggiungi freddo, si scioglierà e si attaccherà alle mandorle caramellate.

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