Millefoglie con Nutella
La millefoglie con Nutella e yogurt si prepara in circa 30 minuti, ed è una ricetta perfetta quando la voglia di dolce arriva all’improvviso e non si ha né il tempo né l’energia per mettersi a impastare. È, a tutti gli effetti, una millefoglie alla Nutella realizzata con sfoglia pronta, alleggerita e resa più fresca da una crema semplicissima a base di yogurt, che viene mescolato con della Nutella. Se avete un minimo di manualità, il cuore della preparazione richiede davvero pochi minuti: basta cuocere la sfoglia fino a renderla dorata e croccante, lasciarla raffreddare e assemblare il dolce alternando strati fragranti e crema vellutata. Il bello di questa ricetta sta proprio nella sua versatilità: potete scegliere yogurt greco per una consistenza più corposa, uno yogurt bianco classico per una nota più delicata, oppure aromatizzarlo con vaniglia, scorza d’arancia o un filo di miele. È un dolce dell’ultimo minuto che funziona benissimo anche così com’è, senza fronzoli.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Procedimento
Ingredienti
- 1 pasta sfoglia rettangolare (confezione)
- 250 gr di yogurt al naturale
- 10 cucchiai di Nutella
- cocco grattugiato qb
- zucchero semolato qb
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 15 minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Dolci
Procedimento
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Spargete dello zucchero semolato sul vostro piano di lavoro e stendeteci sopra la pasta sfoglia già pronta. Zuccherate leggermente anche la superficie e tagliatela in 8 rettangoli di uguale dimensione. Bucherellate bene la superficie della pasta per non farla gonfiare troppo.
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Mettete i rettangoli di pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta forno e cuocetela in forno caldo a 200° per 15 minuti (o finché non si sarà ben dorata). Sfornateli e lasciateli raffreddare. Intanto preparate la crema unendo semplicemente lo yogurt con la Nutella, ma amalgamate molto bene.
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Formate i millefoglie versando metà di questo composto sopra le prime 4 sfoglie, coprendole successivamente con le seconde quattro e per finire versandoci sopra la restante crema di Nutella allo yogurt. Spolverizzate generosamente i millefoglie con il cocco grattugiato e servite.
La tradizione del millefoglie
Il millefoglie, però, non nasce certo come dolce improvvisato. Le sue origini affondano nella grande tradizione della pasticceria francese, dove la ricetta del “mille-feuille” è simbolo di tecnica, precisione e pazienza. Strati sottilissimi di pasta sfoglia, cotti alla perfezione, si alternano a creme strutturate come la classica crema pasticcera o la diplomatica, creando un gioco di contrasti tra croccantezza e morbidezza che è diventato un modello replicato in tutta Europa. In Italia il millefoglie è stato adottato e reinterpretato nel tempo, diventando protagonista di vetrine di pasticcerie e tavole delle grandi occasioni, spesso farcito con chantilly, zabaione o creme al cioccolato. La versione con Nutella e yogurt, soprattutto se realizzata con sfoglia pronta, rappresenta una rilettura moderna e domestica di questo grande classico: meno formale, più immediata, ma comunque fedele allo spirito originale del dolce. È la dimostrazione di come anche una preparazione storica possa adattarsi ai ritmi contemporanei, trasformandosi in un dessert accessibile, veloce e capace di regalare soddisfazione senza rinunciare al fascino del millefoglie.
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