Muffin natalizi

di in Dolci di Natale

I muffin natalizi sono davvero gustosi da preparare sotto le feste. Dei veri e propri muffin speciali veramente adatti da cucinare in famiglia a Natale.

Questi muffin di Natale con marmellata di lamponi sono morbidi e soffici e non contengono ingredienti di origine animale. Spolverati di zucchero a velo sono eleganti da portare in tavola nei giorni di festa.
Se vi sono piaciuti questi, provate anche la ricetta dei mini cupcake.

Ingredienti

  • 200 gr di farina 0
  • 40 gr di fecola di mais
  • 90 gr di zucchero
  • 270 ml di acqua
  • 80 gr di olio di riso
  • estratto di vaniglia
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • confettura di lamponi
  • Tempo Preparazione: 50 Minuti
  • Tempo Cottura: 25 Minuti
  • Difficoltà: Facile

Muffin natalizi: procedimento

Per preparare questi fantastici muffin natalizi, dei muffin con marmellata di lamponi, scaldate innanzitutto il forno a 180 °C.

Setacciate la farina con la fecola e il lievito, versatele in una ciotola capiente e unite il pizzico di sale e lo zucchero.
Mescolate con un mestolo o con la frusta elettrica.

Aggiungete la vaniglia, l’acqua e l’olio. Amalgamate bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo lavorandolo con la frusta.

Versate l’impasto dei muffin di natale negli stampi per muffin, mettendo al centro di ognuno un cucchiaino di confettura di lamponi.

Infornate per circa 20-25 min.

Fate raffreddare bene e, al momento di servire, spolverate i muffin di natale con lo zucchero a velo.

muffin di natale con marmellata di lamponi

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