Pollo fritto in pastella integrale

di in Secondi di carne

Il pollo fritto è una preparazione sempre gradita. In questa ricetta i bocconcini di petto sono passati in una pastella di uova e farina integrale, che conferisce rusticità alla preparazione.

Ingredienti

  • 600 gr di petto di pollo
  • 2 uova
  • farina integrale
  • 1 cucchiaio di vino bianco
  • olio di semi di arachide
  • limone
  • sale e pepe
  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Tempo Cottura:
    15 minuti
  • Tempo Riposo:
    1 ora per la pastella
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Dividere il petto di pollo in cubetti da circa 2 centimetri di lato.

Sbattere le uova con una frusta, con poco pepe.

Unire il vino e la farina setacciata necessaria ad ottenere una pastella piuttosto densa e liscia.

Farla riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

Passare il pollo nella pastella e friggere i cubetti nell’olio ben caldo pochi pezzi per volta.

Scolarli su carta assorbente, spolverizzarli son sale finissimo e servirli guarniti con fettine di limone.

Pollo fritto in pastella integrale


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1
Doris Avantaggiato

Non riesco a vedere se mi hai risposto.....rifaccio la domanda:secondo te lo zenzero ci sta bene?????grazie

2
Doris Avantaggiato

E se ci aggiungo un po' di zenzero?????

3
Doris Avantaggiato

Fatto.....sopra un letto di valeriana e pomodorini.....squisitoooo(e lo zenzero ci sta benissimo)!Ciao

4
Alessandra Rossi

bravissima!

5
Alessandra Rossi

e perchè no!

6
Jose Buscema

buenisimo

7
Ricette della Nonna

gracias

8
Valentina Quattrocchi

Li proverò sicuramente

9
Ricette della Nonna

poi facci sapere!

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