Spaghetti veloci ai profumi di mare

di in Primi Piatti

Gli spaghetti veloci ai profumi di mare sono, come è facilmente intuibile, un piatto perfetto per chi non ha molto tempo a disposizione. Come insegna la ricetta degli spaghettini di mare in bianco, questo non è un buon motivo per rinunciare ai sapori e al gusto della buona pasta.

Ingredienti

  • 320 gr di spaghetti
  • 200 gr di code di gambero sgusciate
  • 200 gr di calamari puliti
  • vino bianco
  • 1 spicchio d’aglio
  • prezzemolo
  • 2 pomodori sanmarzano
  • olio extravergine d’oliva
  • peperoncino in polvere
  • sale
  • Tempo Preparazione:
    10 minuti
  • Tempo Cottura:
    10 minuti
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Scaldate l’acqua per la pasta. Tritate grossolanamente le code di gambero e i calamari. Scaldate tre cucchiai d’olio in una padella. Aggiungete lo spicchio d’aglio schiacciato, che eliminerete, dopo aver fatto cuocere a fuoco dolce, poco prima che prenda colore. Unite il pesce a pezzetti e alzate la fiamma, sfumando con il vino. Regolate la salinità e date carattere con il peperoncino.

Riducete i pomodori a dadini. Scolate la pasta al dente e saltatela a fuoco vivo nella padella, con un paio di cucchiai di acqua di cottura. Toglieteli dal fuoco, unite i dadini di pomodoro e un pò di prezzemolo tritato. Mescolate e servite immediatamente.

Se avete la sensazione che le lancette dell’orologio vi rincorrano, con la ricetta degli spaghetti al tonno con fiori di zucca e broccoli voi sarete decisamente più veloci. E felici.

Spaghetti veloci ai profumi di mare ricetta e foto


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1
Graziella Iozzelli

buona buona presto presto!!!!!!

2

Questi spaghetti vedendoli solo dalla foto mi fanno venire l'acquolina in bocca.

Proverò a cucinarli...

3

Ciao Eleonora,

le ricette del nostro Roberto sono sempre molto sfiziose e particolari, mi raccomando facci sapere quando li cucini come vengono.

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