Torta di ciliegie e mascarpone

di in Dolci e dessert

Questa torta di ciliegie e mascarpone rimane piacevolmente umida e morbida, da gustare col cucchiaio.

Ingredienti

  • 500 gr di ciliegie
  • 300 gr di mascarpone
  • 50 gr di panna fresca
  • 4 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 40 gr di farina
  • 1 cucchiaio di alchermes
  • zucchero a velo
  • burro per la tortiera
  • Tempo Preparazione:
    35 minuti
  • Tempo Cottura:
    25 minuti
  • Dosi:
    8/10 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Snocciolare le ciliegie, lasciandone 18 intere per la guarnizione.

Montare  le uova intere con lo zucchero usando le fruste elettriche per alcuni minuti, fino a renderle spumose.

Unire la panna e lavorare per ancora 2 minuti, poi incorporare il mascarpone poco per volta, lavorando ancora, profumare con l’alchermes e proseguire per un minuto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorporare bene la farina con una frusta a mano.

Disporre un foglio di carta forno alla base di una tortiera a cerniera mobile di 24 centimrtri di diametro, chiudere la cerniera ed imburrare base e pareti.

Distribuire sul fondo le ciliegie snocciolate in uno strato uniforme.

Versare il composto al mascarpone sopra le ciliegie ed infornare a 170 gradi in forno statico per 25 minuti circa.

Lasciare rafferddare la torta, poi sformarla, spolverizzarla con lo zucchero a velo e guarnirla con le ciliegie intere.

Torta alle ciligie e mascarpone


E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
Le ricette più cliccate
Ricetta torta al cioccolato
Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele
Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta crostata alla marmellata
Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta torta magica
Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta paradiso
Torta paradiso

Torta più soffice non esiste


Ricetta torta pan di stelle
Torta pan di stelle

Un nuovo classico


Ricetta torta pan di stelle

Ricetta torta margherita
Torta margherita

Profumata e soffice


Ricetta Tiramisù al caffè
Tiramisù classico

Il classico al caffè