Torta di cioccolato bianco e pere

di in Dolci e dessert

Questa torta di cioccolato bianco e pere è un dolce soffice e profumato, ideale anche per una merenda pomeridiana. Non contiene glutine ed è quindi adatto anche a chi soffre di celiachia.

Ingredienti

  • 3 uova
  • 80 gr di zucchero semolato
  • 200 gr di cioccolato bianco
  • 100 gr di latte
  • 80 gr di burro
  • 120 gr di farina di riso
  • 2 pere
  • 120 gr di maizena
  • 8 gr di lievito per dolci
  • 1 limone
  • zucchero a velo
  • Tempo Preparazione: 30 minuti
  • Tempo Cottura: 50 minuti
  • Dosi: 10 persone
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Torte

Procedimento

Sbucciate le pere, tagliatele a fette e quindi a dadini. Spremete il limone e con il succo innaffiate i pezzetti di pera. Mescolate e tenete da parte.

Tritate il cioccolato bianco e fatelo fondere insieme con il burro a bagnomaria.

Con le fruste elettriche montate a lungo le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Incorporate il cioccolato fuso intiepidito e montate ancora per un minuto.

Unite il latte e poi la maizena, la farina di riso e il lievito setacciati insieme. Amalgamate bene l’impasto.

Unite i dadini di pera scolati dal liquido emesso, mescolate con attenzione e trasferite il tutto in una tortiera a cerniera mobile da 24 centimetri di diametro ben imburrata.

Infornate per 50 minuti a 180 gradi.

Servite la torta spolverizzata di zucchero a velo.

Torta cioccolato bianco e pere

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