Torta di ricotta e cioccolato

di in Dolci e dessert

La torta con ricotta e cioccolato è semplicissima da preparare, con pochi e golosi ingredienti: ideale per la colazione o una bella merenda.

Ciambella con la ricotta
Ciambella con la ricotta

Ingredienti

  • 4 uova
  • 250 gr di zucchero
  • 250 gr di farina 00
  • 300 gr di ricotta di mucca
  • 100 gr di cioccolato fondente tritato
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Tempo Preparazione: 30 Minuti
  • Tempo Cottura: 60 Minuti
  • Dosi: 8 persone
  • Difficoltà: Facilissima
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Torte

Come fare la torta di ricotta e cioccolato

  1. Separate gli albumi dai tuorli. Tenete da parte gli albumi e montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete la ricotta, amalgamandola molto bene alla montata di uova.

  2. Aggiungete la farina e la bustina di lievito, il cioccolato fondente tritato e infarinato e amalgamate l’impasto.

  3. Montate a neve ferma gli albumi tenuti da parte in precedenza.

  4. Incorporate delicatamente anche gli albumi montati a neve, amalgamando dal basso verso l’alto per non farli smontare.

  5. Imburrate uno stampo da ciambellone da circa 24 cm di diametro e versateci dentro il composto.

  6. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per circa un’ora.

  7. Sfornate la torta di ricotta e cioccolato, fatela intiepidire in teglia, quindi sformatela e consumatela a fettine.

Ciambellone ricotta e cioccolato ricetta e foto

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