Torta di ricotta e cioccolato
Una torta con ricotta e cioccolato semplicissima da preparare, con pochi e golosi ingredienti: ideale per la colazione o una bella merenda.
Ingredienti
- 4 uova
- 250 gr di zucchero semolato
- 250 gr di farina 00
- 300 gr di ricotta (di mucca o di pecora)
- 100 gr di cioccolato fondente tritato
- 1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
- Tempo Preparazione:
30 Minuti - Tempo Cottura:
60 Minuti - Dosi:
8 persone - Difficoltà:
Facilissima
Procedimento
Montate a neve 2 albumi con qualche goccia di limone e lasciateli da parte.
Sbattete molto bene 4 tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete la ricotta, amalgamandola molto bene alla montata di uova.
Aggiungete la farina e la bustina di lievito, il cioccolato fondente tritato e infarinato e infine delicatamente incorporate anche gli albumi montati a neve, amalgamando dal basso verso l’alto.
Imburrate uno stampo da ciambellone da circa 24 cm di diametro e versateci dentro il composto.
Cuocete in forno caldo a 180 gradi per circa un’ora.
Sfornate la torta di ricotta e cioccolato, fatela intiepidire in teglia, quindi sformatela e consumatela a fettine.
