Torta per San Valentino a forma di cuore

di in Ricette per San Valentino

Quando pensiamo a una torta per San Valentino, la scelta ricade quasi sempre sul romanticismo essenziale: una torta a forma di cuore.

Per la persona amata, per chi è sempre alla ricerca della dolcezza e per terminare in dolcezza una cena di San Valentino ricchissima di ricette romantiche, questo è il dessert ideale, farcito con una squisita crema alle fragole e ricoperto con una delicata decorazione di pasta di zucchero bicolore.

 

Ingredienti

  • Tempo Preparazione: 90 minuti
  • Dosi: 1 Torta

Come preparare la torta di San Valentino

  1. Prima di tutto preparate lo sciroppo di fragole per bagnare la torta, mettendo sul fuoco in un pentolino 5 fragole frullate, due cucchiai di zucchero e un pò di acqua. Fate bollire e poi togliete dal fuoco.

  2. La torta tagliata a metà e bagnata con lo sciroppo

    Tagliate a metà la torta margherita e bagnate gli strati con lo sciroppo appena preparato.

  3. ed aggiungete le fragole a pezzi

    Farcite con metà della crema alle fragole. Prendete l’altra metà delle fragole, tagliatele a pezzettini e adagiatele sopra la crema di fragole. Ricomponete la torta.

  4. Ricoprire con la restante crema

    Ricoprite completamente la torta con l’altra metà della crema alle fragole.

  5. Prendete i due terzi della pasta di zucchero, stendetela e ricoprite la torta.

  6. Prendete la pasta di zucchero avanzata e coloratene una parte con il colorante rosso. Ora si può procedere con le decorazioni!

  7. E comporre il cordone bicolore

    Stendete due cordoncini di pasta di zucchero, uno bianco e uno rosso, unite un’estremità e arrotolateli su loro stessi fino a creare un lungo torcione.

  8. Cominciamo a decorare

    Posizionate il cordoncino arrotolato intorno alla torta, incollandolo con l’aiuto di poca acqua spennellata.

  9. Tanti cuoricini

    Create con la restante pasta di zucchero tanti cuoricini di forme e colori diversi.

  10. I cuori per le iniziali

    Prendete due di questi cuori e inserite al loro interno uno stecchino. Potete scrivere su ogni cuore l’iniziale che volete, in modo da personalizzare la torta.

  11. Incolliamo i cuori

    Disponete i cuoricini sulla torta a piacere e i cuori con le iniziali.

  12. La torta finita

    Io ho concluso la decorazione con dei piccoli cuoricini di zucchero.

Torta per San Valentino ricetta e foto

Buon San Valentino a tutti!