Torta per San Valentino a forma di cuore
Quando pensiamo a una torta per San Valentino, la scelta ricade quasi sempre sul romanticismo essenziale: una torta a forma di cuore.
Per la persona amata, per chi è sempre alla ricerca della dolcezza e per terminare in dolcezza una cena di San Valentino ricchissima di ricette romantiche, questo è il dessert ideale, farcito con una squisita crema alle fragole e ricoperto con una delicata decorazione di pasta di zucchero bicolore.
Ingredienti
- Tempo Preparazione: 90 minuti
- Dosi: 1 Torta
Come preparare la torta di San Valentino
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Prima di tutto preparate lo sciroppo di fragole per bagnare la torta, mettendo sul fuoco in un pentolino 5 fragole frullate, due cucchiai di zucchero e un pò di acqua. Fate bollire e poi togliete dal fuoco.
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Tagliate a metà la torta margherita e bagnate gli strati con lo sciroppo appena preparato.
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Farcite con metà della crema alle fragole. Prendete l’altra metà delle fragole, tagliatele a pezzettini e adagiatele sopra la crema di fragole. Ricomponete la torta.
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Ricoprite completamente la torta con l’altra metà della crema alle fragole.
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Prendete i due terzi della pasta di zucchero, stendetela e ricoprite la torta.
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Prendete la pasta di zucchero avanzata e coloratene una parte con il colorante rosso. Ora si può procedere con le decorazioni!
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Stendete due cordoncini di pasta di zucchero, uno bianco e uno rosso, unite un’estremità e arrotolateli su loro stessi fino a creare un lungo torcione.
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Posizionate il cordoncino arrotolato intorno alla torta, incollandolo con l’aiuto di poca acqua spennellata.
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Create con la restante pasta di zucchero tanti cuoricini di forme e colori diversi.
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Prendete due di questi cuori e inserite al loro interno uno stecchino. Potete scrivere su ogni cuore l’iniziale che volete, in modo da personalizzare la torta.
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Disponete i cuoricini sulla torta a piacere e i cuori con le iniziali.
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Io ho concluso la decorazione con dei piccoli cuoricini di zucchero.
Buon San Valentino a tutti!
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