Torta salata quattro stagioni

di in Ricette con i funghi

In mancanza di pasta per la pizza anche una torta salata si può tramutare in una gustosissima “quattro stagioni” con prosciutto cotto, carciofini, olive e funghi! Ottima da servire tiepida o addirittura fredda.

Ingredienti

  • 1 pasta sfoglia tonda
  • 250 gr di mozzarella per pizza
  • 5 cucchiai di passata di pomodoro
  • 100 gr di prosciutto cotto
  • 50 gr di carciofini sottolio
  • 50 gr di olive nere
  • 4 funghi champignon grandi
  • origano qb
  • olio extravergine d'oliva qb
  • sale qb
  • Tempo Preparazione:
    10 minuti
  • Tempo Cottura:
    30 - 40 minuti
  • Tempo Riposo:
    10 minuti
  • Dosi:
    per 4 - 6 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Per preparare la torta salata quattro stagioni:

  1. Riscaldate il forno a 200° C.

  2. Srotolate la pasta sfoglia e rivestite uno stampo tondo da 24 – 28 cm di diametro.

    Affettate la mozzarella e adagiatela sulla pasta sfoglia. Spalmate sopra alla mozzarella la passata di pomodoro e adagiateci sopra le fettine di prosciutto cotto.

  3. Lavate, mondate e affettate i funghi e disponeteli sul prosciutto assieme ai carciofini e alle olive. Salate leggermete, versate un filo d’olio e spolveratela con l’origano secco.

    Infornate la torta salata quattro stagioni a forno caldo e cuocetela per 30 – 40 minuti.

    Quando la torta salata sarà cotta, estraetela dal forno, lasciatela riposare 10 minuti a temperatura ambiente, dopodiché servitela tiepida.

Foto torta salata quattro stagioni


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