Tortine di ciliegie e pistacchi

di in Dolci e dessert

Golose e invitanti tortine ripiene di ciliegie e ricoperte da una croccante granella di pistacchi. Tutte da provare!

Ingredienti

  • 90 gr di farina
  • 50 gr di burro
  • 80 gr di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 50 gr di pistacchi sgusciati non salati
  • 12 ciliegie
  • i semi di una bacca di vaniglia
  • 60 ml di latte
  • un cucchiaino di lievito
  • un pizzico di sale
  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Tempo Cottura:
    20 minuti
  • Dosi:
    6 Tortini
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Scaldate il forno a 180 °C.Ammorbidite il burro a temperatura ambiente. Montate con le fruste l’uovo assieme allo zucchero, aggiungete il burro e lavorate bene il tutto in modo da ottenere una crema.

Setacciate la farina e aggiungetela al composto assieme al lievito, al sale e ai semi di una bacca di vaniglia. Alternate l’aggiunta delle polveri all’aggiunta del latte.

Servendovi di un mixer, frullate i pistacchi e aggiungete metà all’impasto dei tortini. Riempite a metà degli stampini da muffin, posizionateci dentro una ciliegia precedentemente snocciolata e ricoprite con l’impasto rimanente. Spolverate la superficie dei tortini con la granella di pistacchi.

Infornate e cuocete le tortine per 15 -20 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino. Una volta cotte, fate raffreddare le tortine su una gratella. Decoratele con le ciliegie rimaste e servite.

Foto Tortine di ciliegie e pistacchi


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