Ho provato la cottura al sale e l’orata non poteva essere più gustosa di così
Ho provato la cottura al sale e l’orata non poteva essere più gustosa di così
E’ il modo più semplice e naturale per cucinare il pesce. In questo caso utilizziamo delle orate da porzione, ma la tipologia di cottura si..

Torta albero di Natale
Torta albero di Natale
Per la cena della vigilia di Natale, al posto dei soliti dolci confezionati come pandoro e panettone, può essere un’idea quella di preparare..

Capitone marinato
Capitone marinato
Il capitone marinato è un tipico piatto della tradizione natalizia napoletana: in passato, infatti, si credeva che questo piatto fosse propiziatorio..

Antipasto in rosso di “Maruzzelle” o lumachine di mare
Antipasto in rosso di “Maruzzelle” o lumachine di mare
Questo splendido piatto a base di Maruzzelle è un ottimo e gustosissimo antipasto. Il profumo ed il sapore sono veramente eccezionali ed il..

Torta Capitan America
Torta Capitan America
E come vi avevo promesso nella ricetta dedicata alla torta Spiderman, ecco una nuova torta in tema supereroi Marvel: la torta Capitan America! La..

Polenta Taragna in pentola a pressione
Polenta Taragna in pentola a pressione
Ritengo che la polenta Taragna sia un piatto eccezionale. La puoi gustare bella calda nelle brumose giornate autunnali accompagnandola a carni..

Marmellata di fichi d’india
Marmellata di fichi d’india
La marmellata di fichi d’India o, per meglio dire, la confettura di fichi d’India, è una preparazione da provare e sperimentare..

Macedonia in cesto di anguria
Macedonia in cesto di anguria
Volete preparare una macedonia estiva un po’ diversa dal solito, servita in un cesto ricavato da un’anguria: davvero scenica, apprezzata..

Torta di compleanno di Spiderman
Torta di compleanno di Spiderman
Tra le mie torte in pasta di zucchero dedicate ai bambini di certo non poteva mancare quella ispirata al mitico Spiderman! Questa volta la richiesta..

Albicocche in gelatina con ciliegie e mandorle
Albicocche in gelatina con ciliegie e mandorle
Un dolce fresco a base di albicocche, panna e ciliegie, adatto come fine pasto o come un ottimo dessert.

Torta per San Valentino a forma di cuore
Torta per San Valentino a forma di cuore
Quando pensiamo a una torta per San Valentino, la scelta ricade quasi sempre sul romanticismo essenziale: una torta a forma di cuore. Per la persona..

Conserve e Confetture: la sterilizzazione
Conserve e Confetture: la sterilizzazione
Per preparare delle conserve di verdure (sott’olio o sott’aceto) o delle normali confetture o marmellate ci sono alcune procedure che si..

Colomba farcita
Colomba farcita
La colomba farcita è una variante del dolce tipico che più caratterizza la Pasqua. Si tratta di una ricetta leggermente complessa, ma dal sapore..

Le torte in pasta di zucchero: Torta Trenino
Le torte in pasta di zucchero: Torta Trenino
Ogni tanto amici e conoscenti mi chiedono di preparare una delle mie “famose” torte di zucchero, così come in questa occasione dove il..

Zuppa di cavoletti di Velletri con patate e baccalà
Zuppa di cavoletti di Velletri con patate e baccalà
Vogliamo segnalarvi la 4a Sagra della zuppa di cavoletti e baccalà di Velletri, che celebra un piatto che affonda le sue radici nel periodo post..