Un piatto classico della cucina italiana, ma fatto con ingredienti diversi che danno un tocco ancora più saporito e fragrante al polpettone. INGREDIENTI (per 4…
Torte e Crostate
Una torta salata dal sapore delicato, molto semplice da preparare che nasce dalla tradizione montana. INGREDIENTI (per 4 persone): Pasta sfoglia. 3 Porri. 3 uova. 200 ml. di panna da cucina. 1/2 bicchiere di latte. 1/2 dado vegetale. Noce moscata. Burro. Pane grattugiato. Sale q.b. Pepe q.b. PREPARAZIONE: Puliamo i porri eliminando la parte verde e le piccole radici. Tagliamo a fette sottili i porripuliti, in modo da formare tanti anelli di porro (foto 1). In un tegame inseriamo una noce di burro e facciamo rosolare gli anelli di porro per qualche minuto. inseriamo il 1/2 dado nel tegame e...
Questo dolce è nato dalle spremute d’arancia che, in questi freddi giorni d’inverno, mia mamma prepara sempre a mio fratello, a causa di cui si usa sempre solo il succo delle arance, di cui rimangono sempre li le fibre e le bucce. Mentre le bucce delle arance in cucina si possono grattare in dolci e biscotti (come quelli che trovate QUI) le fibre finiscono spesso nell’organico e allora ecco come utilizzarle. Facendo poi dei mini plum cakes si ottengono dei dolcini perfetti anche come pensiero alle amiche che ci passano a trovare per il tè. Io li ho impacchettati come...
Il piatto che vi voglio svelare oggi è una quiche, ovvero una torta salata. Ormai questa preparazione è entrata a far parte di tutte le cucine italiane, e anche nella mia cucina faccio volentieri esperimenti con diversi ingredienti per trovare sapori nuovi. La quiche che vi presento oggi ha avuto spunto da un vecchio articolo di Sale&Pepe e poi rivisitazione su rivisitazione sono arrivata alla versione finale…o forse chissà che non la rimetta in discussione? A voi l’ultimo giudizio! ^_^ INGREDIENTI : 1 pacchetto con un rotolo di pasta sfoglia già pronta 200 gr di zucca gialla mantovana cotta...
Eccoci di nuovo di fronte al lunedì mattina! E come cominciare bene tutta la settimana se non con una buona, golosa, ma anche sana colazione? Ecco allora la ricetta che vi presenterò oggi: Girelle alla marmellata di melone e mele! Per la ricetta della marmellata potete trovarla sul mio blog di cucina al seguente link: http://fashionflavorscooking.blogspot.com/2011/08/3-marmellata-di-melone-e-mele-dellorto.html Oggi invece vedremo appunto come usare questa marmellata particolare ma davvero dall’ottimo sapore INGREDIENTI per l’impasto: 500g di farina 00 300 ml di latte parzialmente scremato 80 g di burro (preferibilmente fuori frigo) 1 busta di lievito per dolci 60 g di zucchero di...
Questa ricetta ci è stata inviata dalla nostra lettrice Concetta Miceli, con la quale partecipa al contest di Natale 2011 di Ricette della Nonna. E’ buonissima, profumata e soprattutto facile. Spremuto i mandarini e amalgamato tutto nella planetaria. E poi in forno. Più facile di così. Ingredienti per una teglia tonda di 25 cm 5 pere 4 mandarini 140 gr di farina 100 gr di burro 180 gr di zucchero 4 uova (speciali per pasta) 1 cucchiaino di lievito 1 limone Preparazione: Per prima cosa tagliate due mandarini e spremeteli. Io ho utilizzato lo spremiagrumi in dotazione della mia Mum5. Nel frattempo...
Ricette Random
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Le zucchine grazie al loro sapore delicato si sposano con diversi condimenti. Oggi vi suggeriamo un secondo poco impegnativo ma originale come le polpette di…