Gnocchi alla sorrentina

di in Primi Piatti

Che buoni gli gnocchi! Conditeli col ragù, col pesto o con i fughi ma se volete conservare il gusto tradizionale della cucina meridionale allora dovete provare i classici gnocchi alla sorrentina.

Ingredienti

  • 800 gr di gnocchi di patate
  • 2 scatole di pomodori pelati
  • 250 gr di mozzarella
  • parmigiano reggiano grattugiato
  • basilico
  • olio e.v.o.
  • aglio
  • sale
Guarda altre ricette con: gnocchi, mozzarella
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficolta:
    Facile

Preparazione

In una padella dai bordi alti, mettete un pò di olio extravergine e uno spicchio d’aglio. Quando l’aglio avrà raggiunto la classica colorazione dorata, aggiungete la passata di pomodoro e salate.

Fate cuocere per circa mezz’ora e prima di spegnere sotto il fuoco aggiungete alcune foglia di basilico per aromatizzare la salsa. Rimuovete lo spicchio di aglio.

Tagliate la mozzarella a cubetti e mettetela a sgocciolare.

Mettete una pentola di acqua sul fuoco e aspettate che arrivi ad ebollizione. A quel punto salate e aggiungete gli gnocchi .

Gli gnocchi sono pronti quando salgono in superficie. Prelevateli con una schiumarola e aggiungeteli direttamente nella padella con la salsa di pomodoro.

Amalgamate gli gnocchi con il sugo, quindi disponeteli in una pirofila, cospargete tutta la superficie con la mozzarella a pezzetti e terminate con un’abbondante spolverata di parmigiano grattugiato.

Fateli gratinare in forno fino a che non si sarà formata una crosticina croccante.

Servite gli gnocchi alla sorrentina caldi, decorando con qualche foglia di basilico.

Gnocchi alla sorrentina ricetta e foto


Aggiungi commento

Devi effettuare il login per inserire un commento.
1
Isabella Tasca

si possono disporre anche nei pignatielli

2
Ricette della Nonna

si certo, ne puoi fare delle monoporzioni

3
Simona Carella

per domani.....

4
Ricette della Nonna

Facci sapere.

5
Andrea Iaco

buonissimiiiiiiiiiiiiiiiiii

6
Ester Adassa

buonooooooo

7
Pierpaolo Aloisio

mmmmm, ke buoni....gnam, gnam!!!

Carica altri commenti
Ricette con le pesche semplici e veloci
Come preparare torte semplici
Ricette con le albicocche facili e veloci
Ricette per le cheesecake facili e veloci
Le torte più cliccate
1

Ricetta torta al cioccolatoTorta al cioccolato

Unica e inimitabile
2

Ricetta torta di meleTorta di mele

La classica di Nonna
4

Ricetta crostata alla marmellataCrostata alla marmellata

Croccante e buonissima
5

Ricetta torta magicaTorta magica

Magicamente buona
6

Ricetta torta paradisoTorta paradiso

Più soffice non esiste
7

Ricetta torta pan di stelleTorta pan di stelle

Un nuovo classico
9

Ricetta torta margheritaTorta margherita

Profumata e soffice
10

Ricetta ciambellone cacao e latte di una voltaCiambellone cacao e latte

Un ciambellone inimitabile
Ricette con le zucchine facili e veloci
Ricette con le melanzane facili e veloci
Ricette con i peperoni facili e veloci
Ricette con la Nutella facili
Ricette con le patate facili e veloci
Ricette per le polpette facili
Ricette per biscotti semplici
Ricette torte salate facili
Ricette con le ciliegie facili e veloci
Ingredienti in evidenza

Zenzero, proprietà nutrizionali, usi, benefici e controindicazioniLo Zenzero

La radice miracolosa

Aglio, proprietà e beneficiL'Aglio

un alleato prezioso

Fragole, proprietà e beneficiLe Fragole

da mangiare adesso

Finocchio, proprietà e valori nutrizionaliIl Finocchio

per essere light

Uova, proprietà e utilizziLe Uova

poliedriche e nutrienti
Ricette in evidenza

Ricetta tiramisu classicoTiramisù classico

Con crema al mascarpone

Ricetta spaghetti alla carbonaraSpaghetti alla carbonara

Dalla tradizione romana

Ricetta pancake super sofficiPancake super soffici

Per la colazione