Ricette napoletane

La cucina napoletana è ricca di piatti famosissimi che sono stati esportati in tutto il mondo. Uno dei motivi per i quali è così varia è certamente quello delle numerose dominazioni e culture che hanno attraversato la città di Napoli nel corso del tempo.

E’ sicuramente difficile dire quali siano i migliori piatti tipici napoletani, sicuramente il più esportato e conosciuto rimane la pizza. Ci sono ricette napoletane facili e alcune più complicate che richiedono lunghe preparazioni come il ragù alla napoletana.

Tra le ricette napoletane di primi piatti ci sono sicuramente gli spaghetti con le vongole, gli gnocchi alla sorrentina e gli spaghetti alla puttanesca.

Le ricette napoletane degli antipasti invece sono altrettanto varie con il fritto che la fa da padrone. La mozzarella in carrozza è infatti uno degli antipasti napoletani più famosi, ma come dimenticare l’insalata caprese, l’impepata di cozze o il polpo alla luciana.

Per i secondi piatti salsiccia e friarelli rimane uno dei capisaldi e nei contorni le melanzane a funghetto o il gattò di patate.

Con le ricette napoletane di dolci si raggiunge però l’apice: pastiera napoletana, babà, sfogliatelle, zeppole, delizie al limone, graffe e ancora tantissimi altri.

Infine tra le ricette napoletane salate non si possono dimenticare il casatiello, il danubio e il tortano.

Dalla costiera amalfitana infine arrivano i famosi limoni con i quali viene fatto il limoncello, uno dei liquori italiani più famosi al mondo.

Spaghetti alle vongole veraci
Spaghetti alle vongole veraci
Gli spaghetti alle vongole veraci sono uno dei piatti più tipici della cucina mediterranea. Ingredienti freschi, profumi di mare: sono la ricetta a..

Torta Danubio
Torta Danubio
La torta Danubio è una ricetta tipica della Campania con la quale si prepara una buonissima torta salata. Da non confondere con il più noto..

Casatiello napoletano
Casatiello napoletano
Il casatiello è un rustico partenopeo preparato a Pasqua. Le sue origini sono molto antiche e risalgono alla Napoli greca e poi romana. Il nome..

Danubio salato ai tre colori
Danubio salato ai tre colori
Il danubio o torta Danubio è un lievitato salato composto da tante palline d’impasto ripiene di salumi e formaggi. E’ una ricetta tipica..

Zeppole napoletane di San Giuseppe
Zeppole napoletane di San Giuseppe
Le zeppole di San Giuseppe sono delle frittelle tipiche napoletane che tra le vie e i quartieri di Napoli possono essere gustate tutto l’anno,..

Mozzarella in carrozza
Mozzarella in carrozza
La mozzarella in carrozza è una classica ricetta napoletana. Nei quartieri e tra le vie di Napoli è facilissima da trovare e mangiare caldissima..

Graffe napoletane
Graffe napoletane
Le graffe sono delle sofficissime ciambelline fritte dolci, tipiche della cucina napoletana. Potete trovare la graffe ad ogni angolo di Napoli e in..

Migliaccio napoletano
Migliaccio napoletano
Il migliaccio napoletano è un tipico dolce di Carnevale a base di semola e ricotta proveniente appunto dalla Campania. Di origine medievale, il suo..

Struffoli
Struffoli
Gli struffoli sono tra i dolci più conosciuti della tradizione napoletana. Si preparano soprattutto in occasione delle feste Natalizie e del..

Mostaccioli morbidi
Mostaccioli morbidi
I mostaccioli sono dei biscotti dolci natalizi ricoperti di glassa al cioccolato tipici delle regioni del Sud Italia. Le ricette dei mostaccioli sono..

Insalata di rinforzo
Insalata di rinforzo
L’insalata di rinforzo è un piatto classico del Natale a Napoli. Viene chiamata anche burdiglione ed è un piatto che serve ad accompagnare i..

Pandoro alla napoletana
Pandoro alla napoletana
Il pandoro alla napoletana è un incrocio tra il pandoro veronese e il panettone di Milano. E’ infatti un dolce soffice e burroso, arricchito..

Torta caprese
Torta caprese
La torta caprese è un tradizionale dolce della cucina partenopea, che ovviamente prende il suo nome dalla lussureggiante isola di Napoli. Preparata..

Pastiera napoletana
Pastiera napoletana
La pastiera napoletana è uno dei dolci tipici della tradizione, che si prepara abitualmente in occasione della Santa Pasqua. Secondo la leggenda fu..

Pizza di scarola napoletana
Pizza di scarola napoletana
La pizza di scarola è uno dei rustici più famosi e tipici della cucina tradizionale napoletana. Si tratta di un tortino ripieno di scarola stufata..

Le ricette più cliccate
Ricetta crostata alla marmellata

Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta cheesecake alle fragole

Ricetta Tiramisù al caffè

Tiramisù classico

Il classico al caffè


Ricetta tiramisù alle fragole

Tiramisù alle fragole

Un’originale alternativa


Ricetta torta al cioccolato

Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele

Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta torta magica

Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta margherita

Torta margherita

Profumata e soffice