Sbrisolona mantovana La torta sbrisolona è un tipico dolce della città di Mantova a base di mandorle e farina di mais.
Pizza e minestra molisana La pizza e minestra è una ricetta molisana, un piatto povero ma gustoso che si realizza preparando una “pizza ” di farina di mais..
Polpette di carne senza pane e latte Le polpette di carne senza pane e senza latte sono la ricetta rivisitata delle classiche polpette di carne.
Nonna in questa ricetta ha arricchito il..
Paste di meliga Le paste di meliga sono dei frollini piemontesi tipici della provincia di Cuneo, delle valli di Lanzo e dell biellese. Sono preparati con un impasto..
Spezzatino con polenta Lo spezzatino con polenta è uno dei più classici piatti invernali. Alzi la mano chi non si è trovato almeno una volta nella vita a mangiare..
Polenta con funghi La polenta con i funghi con l’arrivo dell’autunno è una ricetta ideale per incominciare un pranzo come si deve. Può rappresentare anche un..
Come fare la polenta La polenta è una preparazione invernale tipica del nord Italia che compare in tantissime ricette regionali: la polenta alla veneta o gli uccellini..
Polpette vegetariane di fagioli borlotti Le polpette vegetariane riscuotono sempre maggiore successo in cucina. I motivi sono tanti: sono tendenzialmente light ed è uno dei modi più..
Polenta taragna con involtini in salsa La polenta è un piatto decisamente conviviale, da gustare in compagnia nelle fresche giornate d’autunno. In questa ricetta è proposta nella..
Crostata con budino alle fragole e cornflakes La crostata con budino alle fragole e cornflakes è una semplice e molto scenografica crostata preparata con una frolla fatta con i cornflakes e..
Schiacciata di zucchine e pomodoro La schiacciata di zucchine e pomodoro è fatta da un semplice impasto di farina tipo 0 e farina di ceci, acqua, olio, zucchine, dadini di pomodoro e..
Cialde rustiche di farina di mais Queste cialde alla farina di mais sono una via di mezzo tra i tacos messicani e le crepes di origine francese, grazie alla presenza di uova e latte...
Polpo all’arancia rossa In questa ricetta il polpo cuoce dolcemente in un mix di odori e succo di arancia rossa. A cottura ultimata si taglia il mollusco a pezzetti e si..
Cjarsons I cjarsons o cjalzons sono dei ravioli tipici della Carnia, regione del Friuli-Venezia Giulia.
Venivano un tempo preparati con quello che la credenza..
Polpette senza pane light Le polpette sono sempre un piatto gradito, un piatto allegro e informale. Questa versione vegetariana risulta comunque ben equilibrata, con ceci,..