Brownies al cioccolato

di in Dolci e dessert

I brownies sono probabilmente uno dei dolci americani più conosciuti insieme alla cheesecake. Il chocolate brownie (brownie al cioccolato) è una tortino basso al cioccolato che viene solitamente tagliato a quadrotti.

Il sapore è simile alla nostra torta tenerina ferrarese e può essere addizionato con noci e frutta secca in generale come ha fatto Nonna in questa ricetta.

Torta Tenerina
Torta tenerina

Ingredienti

  • 270 gr di cioccolato fondente
  • 140 gr di farina 00
  • 4 uova
  • 140 gr di burro
  • 260 gr di zucchero
  • 140 gr di nocciole , anacardi, noci, mandorle e uvetta
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    30 Minuti
  • Dosi:
    6 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima
  • Calorie:
    450

Cucina: Americana

Tipologia: Dolci

Come fare i brownies al cioccolato

  1. Tritate il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria con il burro, quando si sarà fuso tutto e amalgamato per bene, togliete dal fuoco e lasciate da parte a intiepidire.

  2. Montate blandamente le uova con lo zucchero. I brownies non hanno bisogno di incorporare aria come le torte, per cui non avrete bisogno di far incamerare aria alla montata di uova. 

  3. Aggiungete a questo punto il cioccolato fuso con il burro intiepidito.

  4. Amalgamate anche la farina al composto e mescolate bene.

  5. Scaldate il forno a 180° e rivestite con della carta forno una tortiera rettangolare o quadrata dal lato di almeno 20 – 25 cm. Versate il composto dei brownies all’interno e livellatelo. 

  6. Prendete la frutta secca. Nonna ha scelto di utilizzare un po’ di tutto: anacardi, noci, nocciole e mandorle e di lasciarli a pezzi grandi. Se volete preparare dei brownies classici al cioccolato omettete questo passaggio altrimenti sparpagliate sulla superficie il mix di frutta secca.

  7. Infornate i brownies a forno caldo e cuoceteli per 30 minuti. Fate la prova stecchino per controllare il grado di cottura. Una volta pronti, estraete il dolce dal forno e fatelo raffreddare nello stampo. Tagliate i brownies a quadrotti, spolverateli con zucchero a velo e serviteli.

Ricetta brownies al cioccolato


Scopri altre ricette

Cheesecake con i cookies al cioccolato Cheesecake con i cookies al cioccolato
La cheesecake con i cookies è un dolce particolarmente ricco, con..
Cheesecake con Philadelphia Cheesecake con Philadelphia
La cheesecake con Philadelphia è la versione..
Red Velvet Red Velvet
La Red Velvet è una torta di origine americana molto famosa e..
Angel cake Angel cake
L’Angel food cake è una torta americana che ha come..
Le ricette più cliccate
Ricetta crostata alla marmellata

Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta cheesecake alle fragole

Ricetta Tiramisù al caffè

Tiramisù classico

Il classico al caffè


Ricetta tiramisù alle fragole

Tiramisù alle fragole

Un’originale alternativa


Ricetta torta al cioccolato

Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele

Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta torta magica

Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta margherita

Torta margherita

Profumata e soffice