Cannella, come usarla in cucina in 10 ricette (2 sono salate)

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Tra le spezie che donano un tocco avvolgente e irresistibile ai piatti, la cannella si distingue per il suo aroma dolce, caldo e speziato.
Questo bastoncino magico ha il potere di trasformare qualsiasi pietanza in un’esperienza gustativa straordinaria ed essere trasportati in un mondo di dolcezza e calore.

La cannella è molto più di una semplice spezia. Grazie al suo aroma distintivo può essere utilizzato in cucina per preparazioni dolci, ma sorprendentemente anche ricette salate.
Scopriamo insieme le meraviglie della cannella e come può diventare l’arma segreta che ti aiuta a raggiungere elevate vette culinarie.

Cannella, consigli pratici per l’uso

Prima di addentrarci in questo viaggio nei sapori che vede la cannella protagonista, è necessario fare chiarezza su alcune questioni pratiche.
Se anche tu almeno una volta ti sei chiesto quale cannella scegliere tra i bastoncini o quella in polvere, devi sapere che i bastoncini di cannella sono perfetti per infusi e brodi, mentre la polvere è ideale per dolci e bevande.
Acquista preferibilmente cannella fresca e di qualità per garantire un aroma intenso e autentico alle tue preparazioni.
Sperimenta degli abbinamenti vincenti: la cannella si sposa bene con zucchero, miele, cioccolato, frutta e altre spezie come noce moscata e chiodi di garofano.

Idee per ricette con la cannella

In questa selezione vedremo quali sono le ricette assolutamente da provare per utilizzare al meglio la cannella in cucina.

La cannella nei dolci

Torta di mele, albumi e cannella

La combinazione di mele e cannella è un classico intramontabile. Una torta di mele con uno strato abbondante di zucchero e cannella offre un connubio dolce e speziato che conquista i palati di grandi e piccini.
Aggiungere un pizzico di cannella a muffin, pancake o waffle dà una marcia in più alla colazione, trasformandola in un momento speciale che risveglia i sensi.
E cosa dire dell’abbraccio tra cannella e cioccolato? Brownies, biscotti o cioccolata calda con una spolverata di cannella creano una vera sinfonia di sapori.

La cannella nelle ricette salate

Ricetta vellutata di zucca

Potrebbe non sembrare possibile, ma lo è. La cannella è capace di dare un twist anche alle preparazioni salate.
Una punta di cannella in un chili con carne aggiunge profondità e sapore, creando un piatto complesso e appagante.
Sapevi che la cannella è la compagna ideale della zucca? Una spruzzata di cannella si accompagna perfettamente alla dolcezza di questo versatile ortaggio autunnale.

La cannella da bere

Vin brulè speziato aranci mela

Bere una tazza di latte di mandorla caldo con un bastoncino di cannella può essere davvero un’ottima idea. Il risultato è  crea bevanda avvolgente e rilassante, perfetta da gustare prima di andare a dormire.
Per rendere il tè speziato e dargli un gusto insolito e sorprendente, prova ad aggiungere un bastoncino di cannella. Delizia per il palato e riscalda l’anima.
Se ti abbiamo incuriosito con queste prime idee, continua a leggere e scopri quali sono le 10 ricette scelte per te in cui la cannella è riuscita a dare il meglio di se stessa!

La classifica di Nonna

Torta alla cannella 1Torta alla cannella
Semplice e soffice, questa torta alla cannella profumerà la tua cucina con l’inconfondibile profumo di una delle spezie più amate. La torta alla cannella una torta adatta..
Difficoltà ricetta: Facile
Torta soffice di albumi, mele e cannella 2Torta soffice di albumi, mele e cannella
La torta soffice di albumi, mele e cannella è una variante della classica torta di mele che per l’assenza dei tuorli risulta essere più leggera e adatta a chi vuole..
Difficoltà ricetta: Facilissima
Torta di mele al profumo di cannella 3Torta di mele al profumo di cannella
La torta di mele è considerata la regina dei dolci autunnali, sicuramente la più diffusa nelle nostre case, ideale per una colazione o per una merenda. Dopo aver provato questa..
Difficoltà ricetta: Facile
Frappé alla banana profumato di cannella 4Frappé alla banana profumato di cannella
Una fresca ricetta per preparare un gustoso frappé alla banana, perfetto per la stagione estiva, con il gusto intenso e avvolgente della cannella.
Difficoltà ricetta: Facilissima
Torta di mele, mandorle e crema spumosa alla cannella 5Torta di mele, mandorle e crema spumosa alla cannella
Oggi vi proponiamo una torta a strati giocato sul collaudato abbinamento mele e cannella. La base e’ un tenero biscotto alle mandorle, preparato con il buonissimo burro..
Difficoltà ricetta: Facilissima
Crema alle mele e cannella 6Crema alle mele e cannella
La crema di mele e cannella è un dessert facile e veloce da preparare che richiede pochi e semplici ingredienti.
Difficoltà ricetta: Facile
Sfogliatine alla cannella 7Sfogliatine alla cannella
Davvero semplicissime queste sfogliatine alla cannella, ideali da servire insieme ai ventaglietti cocco e cioccolato, si preparano in poco tempo e vi assicurano un risultato..
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Insalata di grano saraceno, ceci e peperoni alla cannella 8Insalata di grano saraceno, ceci e peperoni alla cannella
Una deliziosa insalata estiva a base di grano saraceno, ceci e peperoni, il tutto aromatizzato da un pizzico di cannella. Perfetta per il il torrido periodo estivo, quando..
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Petti di pollo alla cannella 9Petti di pollo alla cannella
La cannella è una spezia utilizzata soprattutto nelle preparazioni dolci, ma viene adoperata, specie nella cucina indiana, in abbinamento ai secondi di carne. Provate i petti di..
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