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La matticella è la tradizione dei Castelli Romani che da anni incuriosisce con la sua storia e le sue leggende
Sarebbe riduttivo definire la pratica del carciofo alla matticella solo come una preparazione a base di carciofi. Si tratta in realtà di un rito..

Cosa c’è dietro al colore rosso delle fragole?
Le fragole sono uno dei frutti più amati e popolari al mondo. La loro dolcezza e il loro aroma delizioso le rendono un’aggiunta perfetta..

Crudi o cotti, i carciofi sono versatili e sempre buoni. Ecco come prepararli
I carciofi sono irresistibili fritti, ma sappiamo bene che possono essere cucinati in molti altri modi. Facciamo allora una carrellata sulle..

4 motivi per cui dovresti cominciare anche tu a mangiare regolarmente gli asparagi
Gli asparagi sono ortaggi che non possono mancare nella cucina di primavera. Non solo sono diuretici, ma sono anche ricchi di proprietà benefiche..

Torta diplomatica, un grande classico della pasticceria
Tra i dolci al cucchiaio più amati, l’Italia vanta la Torta Diplomatica, un classico della pasticceria proposto in tutto lo stivale in versione..

Perchè sulle uova ci sono dei numeri e cosa significano
Le uova sono degli straordinari gioielli della cucina, così importanti che meritano una lode particolare. Sono l’ingrediente di base per molti..

Pesce congelato: guida, consigli utili, cosa sapere e 3 vantaggi
Tutti gli amanti della cucina di mare si sono di sicuro trovati davanti ad un tema di fondamentale importanza: il pesce congelato. Se si ama portare..

Crostata Amalfitana, il dolce buono e goloso che ha il sapore della Costiera
Un dolce prelibato da gustare e mettere a punto durante la bella stagione per apprezzare sapori e profumi della Costiera Amalfitana.

Chai latte, tutti i segreti della bevanda che viene dall’India
Il Chai latte è una bevanda aromaticamente ricca e deliziosamente cremosa, originaria dell’India, che sta guadagnando sempre più popolarità..

Macedonia di frutta: vizi e virtù del dessert che fa bene alla salute
La macedonia di frutta è una presenza irrinunciabile sulle tavole italiane, per sfruttare al meglio la frutta fresca che è possibile reperire a..

Pranzo veloce: consigli, idee e ricette facili pronte in 30 minuti
Il lavoro, i bambini da prendere a scuola, la palestra o il parrucchiere non possono essere utilizzati come scusante per mangiare a pranzo tutto ciò..

Qual è la differenza tra stoccafisso e baccalà?
Lo stoccafisso e il baccalà non sono esattamente la stessa cosa anche se provengono dallo stesso pesce ossia il merluzzo. Possono essere utilizzati..

Uova al pomodoro: una ricetta facile e veloce adatta a ogni pasto
Le uova al pomodoro sono un piatto completo e molto nutriente, dato dalle qualità e proprietà nutrizionali di uova, di origine animale, e pomodoro,..

Passata e vellutata: caratteristiche, differenze e consigli in cucina
Quando parliamo di vellutate o passate stiamo facendo riferimento a una delle preparazioni tipiche dell’inverno: la grandissima disponibilità di..

8 cibi da eliminare subito dalla dispensa una volta passata la scadenza
Quando si tratta di data di scadenza è bene stare attenti, specialmente a ciò che rimane nella nostra dispensa troppo a lungo inconsapevolmente.