Tian di verdure alla provenzale Il tian di verdure francese viene confuso erroneamente con la ratatouille: gli ingredienti sono gli stessi, ma è la forma a cambiare. Nella..
Orecchiette con asparagi Le orecchiette con gli asparagi sono un abbinamento particolare per ottenere un primo piatto molto gustoso e appetitoso. I porri hanno un sapore..
Fusilli zucchine e pachino Un primo piatto veloce e facile da preparare, ideale quando gli ingredienti scarseggiano nel frigorifero e si hanno a cena degli ospiti..
Fusilli al pesto di asparagi I fusilli al pesto di asparagi sono un primo piatto semplice e dal sapore delicato, perfetto per le giornate primaverili. L’asparago è un..
Asparagi gratinati Gli asparagi gratinati sono un contorno primaverile molto semplice e adatto ad ogni occasione. Ideale da affiancare a un secondo di carne o di..
Crocchette di cavolfiore Il cavolfiore è un ortaggio molto versatile e nutriente che può essere utilizzato in numerose ricette. Tra queste, le crocchette di cavolfiore..
Involtini di verza Gli involtini di verza sono una pietanza vegetariana perfetta per tutti i palati. E’ un piatto che si può preparare in anticipo e scaldare..
Pomodori ripieni di riso I pomodori ripieni di riso sono un classico dell’estate. La ricetta originaria sembra sia nata a Roma, dove ancora oggi si preparano nei mesi più..
Lasagne light ai peperoni Le lasagne light ai peperoni rappresentano un ottimo piatto vegetariano, povero di grassi e di calorie. Ogni porzione infatti contiene solo circa..
Patate e peperoni al forno gratinati Le patate e peperoni al forno gratinati sono un contorno jolly delle ricette estive. Possono essere servite come antipasto o anche come secondo..
Hamburger vegetariano di spinaci e patate Preparare un buon hamburger vegetariano rappresenta una valida alternativa al classico hamburger di carne.
Oltre ad essere indicato per tutti coloro..
Tortino di zucchine Il tortino di zucchine è un gustoso piatto unico molto versatile. Può essere cucinato per aprire un pranzo ed essere servito come antipasto, ma..
Torta salata con pomodorini La torta salata con pomodorini è un piatto che richiama alla memoria la tarte Tatin di origine francese, e che può essere servita sia nelle..
Pasta ai peperoni La pasta ai peperoni è un primo semplice, reso delizioso dall’aroma e dal profumo intenso di questi ortaggi. Una ricetta semplice e veloce,..
Risotto con zucchine e peperoni Il risotto con zucchine e peperoni è un risotto estivo, tutto vegetariano, che sfrutta il sapore e i profumi del pomodoro, delle zucchine e dei..