Crostata alla frutta senza cottura
Avete poco tempo e tanta voglia di preparare un dolce? Provate questa crostata senza cottura alla frutta, pronta in meno di un’ora, il successo sarà assicurato!
Ingredienti
Per la base:
- 300 gr di biscotti secchi tipo "Digesive"
- 100 gr di burro
- 2 cucchiai di miele
Per la farcitura
- 200 ml di panna fresca
- 250 gr di formaggio cremoso tipo Philadelphia, robiola o mascarpone
- 80 gr di zucchero a velo
- frutta fresca di stagione qb
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Riposo: 50 minuti
- Dosi: per 4 persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
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Preparate la base: mettete i biscotti in un mixer abbastanza grande da poterli contenere tutti. Fate fondere il burro assieme al miele e versate sui biscotti. Frullate bene il tutto fino ad ottenere una polvere fine.
Rivestite uno stampo a fondo removibile con della pellicola per alimenti, versate la polvere di biscotti e pressatela bene con un cucchiaio in modo da creare la base della crostata.
Riponete la base in congelatore a rassodare per 15 minuti. Alternativamente bastano 30 minuti in frigorifero.
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Preparate ora la crema: in una ciotola capiente versate la panna fresca, il formaggio cremoso e lo zucchero. Lavorate il tutto con le fruste elettriche fino a quando non avrete ottenuto una massa cremosa. Versatela in un sac à poche munito di bocchetta tonda.
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Estraete la base dal frigorifero o dal congelatore e decoratela con la crema appena preparata. Lavate la frutta fresca di stagione che avete scelto e posizionatela sulla torta. Riponete la torta a riposare in frigorifero per almeno 50 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, estraete la crostata di frutta senza cottura dallo stampo, eliminate la pellicola per alimenti e servitela tagliata a fette.
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