Crostata alla frutta senza cottura

di in Dolci e dessert

Avete poco tempo e tanta voglia di preparare un dolce? Provate questa crostata senza cottura alla frutta, pronta in meno di un’ora, il successo sarà assicurato!

E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

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Ingredienti

Per la base:

  • 300 gr di biscotti secchi tipo "Digesive"
  • 100 gr di burro
  • 2 cucchiai di miele

Per la farcitura

  • 200 ml di panna fresca
  • 250 gr di formaggio cremoso tipo Philadelphia, robiola o mascarpone
  • 80 gr di zucchero a velo
  • frutta fresca di stagione qb
  • Tempo Preparazione:
    10 minuti
  • Tempo Riposo:
    50 minuti
  • Dosi:
    per 4 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

  1. Preparate la base: mettete i biscotti in un mixer abbastanza grande da poterli contenere tutti. Fate fondere il burro assieme al miele e versate sui biscotti. Frullate bene il tutto fino ad ottenere una polvere fine.

    Rivestite uno stampo a fondo removibile con della pellicola per alimenti, versate la polvere di biscotti e pressatela bene con un cucchiaio in modo da creare la base della crostata.

    Riponete la base in congelatore a rassodare per 15 minuti. Alternativamente bastano 30 minuti in frigorifero.

  2. Preparate ora la crema: in una ciotola capiente versate la panna fresca, il formaggio cremoso e lo zucchero. Lavorate il tutto con le fruste elettriche fino a quando non avrete ottenuto una massa cremosa. Versatela in un sac à poche munito di bocchetta tonda.

  3. Estraete la base dal frigorifero o dal congelatore e decoratela con la crema appena preparata. Lavate la frutta fresca di stagione che avete scelto e posizionatela sulla torta. Riponete la torta a riposare in frigorifero per almeno 50 minuti.

    Trascorso il tempo di riposo, estraete la crostata di frutta senza cottura dallo stampo, eliminate la pellicola per alimenti e servitela tagliata a fette.

Foto crostata di frutta senza cottura


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Ricette della Nonna

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Bellissima e, sicuramente buonissima.
Posso utilizzare uno stampo classico rotondo?
Quale frutta mi consigli?
Grazie!

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Ricette della Nonna

Ciao Giovanna. Certo, puoi usare lo stampo rotondo classico. Per la frutta, invece, ti consiglio quella di stagione.