Dopo aver visto questa ricetta, le brioche vorrai farle solo con il ripieno speciale

di in Ricetta del giorno

Prepararle in casa ti regala una colazione ricca di sapore per incominciare la giornata con energia e dolcezza.

Ingredienti

Per le brioches:

  • 270 g di farina 00
  • 50 ml di latte
  • mezzo cubetto di lievito fresco o mezza bustina di lievito di birra
  • 30 g di zucchero
  • 1 uovo
  • una punta di semi di vaniglia
  • la scorza di mezzo limone
  • 40 g di burro fuso freddo
  • un pizzico di sale

Per la crema pasticcera:

  • 1 tuorlo (conservare l’albume)
  • 250 ml di latte fresco
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di farina 00
  • la scorza di mezzo limone
  • un pizzico di sale
  • granella di zucchero per decorare
  • Tempo Preparazione: 3 ore
  • Tempo Cottura: 20 minuti
  • Tempo Riposo: 2 ore
  • Dosi: per 7 - 8 brioches
  • Difficoltà: Impegnativa

Le brioches veneziane sono molto più di un dolce lievitato. Farcite con la crema pasticcera, acquistano quel pizzico di golosità in più che le rende uniche e che trasformano la prima colazione in un momento veramente speciale.

Vai qui per la ricetta completa e i dettagli del procedimento.


La Videoricetta Top