Ricette con coniglio

Coniglio fritto
Il coniglio, pregiata carne bianca, può esser cucinato in mille varianti. Una di queste è il coniglio fritto che, grazie al croccante guscio,..

Lo spiedo bresciano
Lo spiedo compare nel tardo Medioevo con il nome che conosciamo sui rari trattati di cucina che solo i “boss” del ramo, quali Mastro Martino,..

Coniglio alla Ischitana
Ischia è un’isola veramente fantastica. Passarci dei giorni di vacanza è sempre piacevole e ogni volta si scoprono degli scorci e dei posti..

Coniglio al Marsala
Il coniglio al Marsala è una ricetta molto semplice per cucinare al meglio il coniglio. Ottimo secondo di carne che si può preparare il giorno..

Coniglio al limone
Una ricetta semplicissima per la carne di coniglio cotta al forno, aromatizzata da limone, pomodorini e timo.

Coniglio in rosa
Un secondo piatto facile e saporito, il coniglio in rosa sfumato con il vino rosè, è una portata ideale per i grandi pranzi in famiglia...

Coniglio al vino bianco
Il coniglio al vino bianco è un secondo piatto equilibrato e profumato. Un classico piatto di coniglio, dove la carne a pezzi cuoce a lungo in un..

Tagliatelle al ragù di coniglio
Le tagliatelle al ragù di carnesono un classico della cucina emiliana. Oggi ve le proponiamo con un sugo a base di coniglio, rosolato prima in..

Coniglio e carciofi allo zafferano
Piatto semplice e con pochissimi ingredienti, questo coniglio e carciofi allo zafferano si rivela piacevole e ricco di sfumature, con la carne a..

Coniglio in zimino
Una ricetta molto semplice, coniglio spezzato prima rosolato e poi cotto dolcemente in una salsa di pomodoro, scalogno, olive e rosmarino,..

Coniglio in umido con farro
Vi propongo un piatto unico ideale per questa stagione, un coniglio stufato con olive, pancetta, odori e vino bianco e accompagnato da farro..

Coniglio in umido e polenta
Questo è decisamente una preparazione della nonna, un piatto unico da gustare nelle fredde giornate invernali. Il coniglio è cotto in una salsa..

Spiedino di coniglio e San Daniele
Un’alternativa al classico spiedino di carne, utilizzando la carne di coniglio, solitamente poco usata per questo tipo di preparazione.